Ces pancakes sans gluten accompagnés de beurre de pomme feraient pâlir un américain ou un canadien ! Les pancakes justes chauds, accompagnés de confiture, crème fouettée ou sirop d’érable, constituent en effet le petit déjeuner roi en Amérique du Nord. Je propose cette version sans gluten avec une “beurre de pomme”, une préparation végétale à »more
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Ginger beer maison
La ginger beer, ou ginger ale, est une boisson très à la mode. Nature ou déclinée en cocktail, elle fait fureur ! Contrairement à ce que l’on pourrait croire, ce n’est pas une bière mais une boisson sans alcool légèrement pétillante. La ginger beer est forte en goût (il faut évidemment aimer le gingembre). Mais »more
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Vacances d’hiver
Petit break en cette fin février. On se repose, on prend du bon temps et on revient en forme début mars ! Victoria
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Madeleines sans gluten à la banane
J’aime les madeleines sans gluten, petits gâteaux individuels moelleux et délicats. Elles rappellent irrémédiablement les goûters d’enfance. Pour varier les plaisirs, j’ai testé ici une version plus fruitée, avec des morceaux de banane, qui permet de diminuer un peu le sucre. Cette douceur d’hiver peut aussi se réaliser avec des petits dés de pommes… Ingrédients »more
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Joues de boeuf aux légumes racines
Les joues de boeuf, quand elles sont bien cuites, sont si moelleuses qu’on peut les couper avec la fourchette ! C’est le genre de plat que j’adore préparer en hiver. L’expression “joues de boeuf” n’est pas très glamour et peut rebuter certaines personnes. Ce morceau, situé au niveau de la tête de l’animal, est classé »more