Voilà une recette de gâteau à la pomme de terre et au citron vert qui m’intriguait depuis longtemps. Sans matière grasse, raisonnablement sucré, c’est un gâteau très sain. Idéal pour un petit déjeuner sans gluten. J’ai agrémenté cet essai de gâteau de pomme de terre d’un glaçage qui gâche un peu sa légèreté »more
Category Archives: Le sucré
-
Crème Budwig sans gluten
Idée intéressante pour le petit déjeuner sans gluten, la crème Budwig inspirée du célèbre Dr Kousmine. Une préparation très saine et rapide à confectionner à base d’ingrédients à haute valeur nutritionnelle : céréales crues et graines oléagineuses, fruits et jus de citron, yaourt de soja…
-
Petite crème au tapioca et chocolat
Sur une idée de Capucine, j’ai réalisé ce week-end une crème au tapioca et chocolat. Sim-pli-ssime! Et délicieuse, en dessert ou au petit déjeuner. Je n’en dis pas plus et vous laisse tester. Pin It
Pin It -
Mousse au chocolat sans œuf à l’aquafaba
Intriguée par l’incroyable pouvoir moussant de l’aquafaba (jus de pois chiches), j’ai réalisé aujourd’hui une mousse au chocolat sans œuf ! Avis aux allergiques à l’œuf ou aux véganes : c’est absolument époustouflant ! Le jus d’une conserve de pois chiches “monte en neige” lorsqu’il est fouetté, tout comme des blancs d’œufs. Réel »more
-
Biscuits sans gluten aux petites graines
Pour la pause goûter ou même le petit déjeuner, ces biscuits sans gluten aux graines sont providentiels! Peu sucrés, ils permettent de faire le plein en fibres et vitamines grâce aux petites graines diverses et aux raisins secs. Des biscuits “diététiquement corrects”. Incroyable!
-
Tartines sans gluten
J’ai testé cette semaine les tartines sans gluten, sur les conseils d’Emilie. Variante d’une recette Weight Weachers, les tartines sans gluten se préparent à l’avance. Quelques ingrédients simples à mélanger et hop!, une cuisson rapide au four. Ultra facile. Ultra bon. Ultra pratique pour un petit déjeuner sans gluten ou pour des »more
Pin It -
Financiers sans gluten aux amandes et noisettes
Un grand merci à Anne pour sa recette de financiers sans gluten que j’ai légèrement modifiée en version noisettes! Une préparation délicieusement moelleuse, même sans beurre, et adaptées à la valorisation des blancs d’œufs.
-
Macarons sans gluten à la framboise
Voici une recette de macarons sans gluten à la framboise que j’ai testée il y a quelque temps. Épate garantie! Et si vous vous y mettiez pour les fêtes? Douceur naturellement sans gluten, les macarons apportent toujours une note très festive et un brin “classe” à nos réceptions. Les miens étaient visuellement »more
-
Pain d’épices sans gluten
Voici la recette du pain d’épices sans gluten de Camille (grand merci) testée et approuvée avec quelques adaptations. Plutôt sympa en période de fêtes ou tout simplement pour varier les plaisirs au quotidien !
-
Moelleux au chocolat sans gluten à la noix de coco
Assaillie par une forte envie de douceur et de régression, j’ai confectionné aujourd’hui un moelleux au chocolat sans gluten à la noix de coco. Juste une portion pour deux, à déguster en amoureux avec une boule de sorbet mangue. Bien moelleux voire fondant à cœur, un délice… Raisonnables s’abstenir!
-
Bread cake spécial petit déjeuner sans gluten
Comment remplacer les tartines au petit déjeuner sans gluten ? A mi-chemin entre le pain et le gâteau, le “bread cake” constitue une alternative au casse-tête de tous les matins. Pin It
Pin It -
Tarte sans gluten pomme, banane, myrtille
J’avais envie d’une tarte sans gluten originale, en version sucrée avec plein de fruits variés. Voilà mon improvisation du jour : pommes, bananes, myrtilles surgelées. Pas longue à être engloutie!