Les bâtonnets de sorbet abricot, ce sont des petites douceurs faciles à faire maison et à proposer pour un goûter.
Les présenter en format individuel rajoute incontestablement un côté attractif ! Il suffit d’avoir des petits pics en bois ou des bâtonnets pour les déguster…
Ingrédients :
500 g d’abricots bien mûrs
180 ml d’eau soit 180 g
50 g de sucre
1/2 jus de citron
Ils fondent très vite ces bâtonnets de sorbet abricot !
Préparation :
Laver, dénoyauter puis couper les abricots en morceaux. Les cuire avec 100 ml d’eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole sur le feu. Mixer cette compotée avec les 80 ml d’eau restante.
Verser le tout dans un bac à glace ou, mieux, dans des petits récipients qui serviront de moule, exemple : un pot vide type Petit Suisse ou Petit Filou, un moule en silicone allongé comme des miens. Placer au congélateur pour 6 heures minimum.
Au moment de servir, planter des petits bâtonnets ou pics en bois pour mieux saisir le sorbet à l’abricot. Déguster rapidement s’il fait chaud !
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