Contact

Votre nom (obligatoire)

Votre email (obligatoire)

Sujet

Votre message

Rendez-vous sur Hellocoton !

13 Comments

  1. Joelle mars 25, 2015 1:23 Répondre

    Bonjour, vous utilisez beaucoup la farine de riz dans vos recettes, néanmoins il est dit qu’elle a un index glycémique très élévée par rapport à d’autres (pois chiche millet etc…) peut on remplacer la farine de riz par d’autres farines merci

    • Victoria mars 26, 2015 10:25 Répondre

      Bien sûr,
      Toutes les farines sans gluten sont interchangeables dans les recettes. Elles n’apporteront pas le même goût ni la même texture…

  2. Agathe avril 26, 2015 6:20 Répondre

    Bonjour, j’aimerais savoir si des recettes sans gluten ne sont pas déconseillées pour une femme enceinte, par exemple, les farines sans gluten ont elles les mêmes apports nutritionnels qu’une farine de blé?

    • Victoria avril 27, 2015 6:09 Répondre

      Bonjour Agathe,
      Le blé peut être remplacé par n’importe quelle autre céréale – ou même des légumineuse (lentilles, pois chiches, etc.) – sans risque de carence! Il ne contient rien de vraiment bien spécifique. C’est pourquoi l’alimentation sans gluten est tout à fait compatible avec une grossesse ou l’alimentation d’un enfant.
      Cordialement.

  3. maelys septembre 19, 2015 1:31 Répondre

    Je veux recevoir les nouveaux articles par email…

    • Victoria septembre 20, 2015 8:37 Répondre

      Pour s’inscrire à la newsletter, il faut cliquer sur le lien en bas de page de
      mon blog : cela se fait ensuite tout seul et vous pouvez résilier quand vous
      voulez. Cordialement!

  4. Béatrice octobre 6, 2015 9:21 Répondre

    bonjour Victoria , je fais souvent des occlusions sur bride suite à une intervention chirurgicale lourde . pensez-vous que le régime sans gluten serait bénéfique dans mon cas. je vous suit depuis quelques temps , je réalise certaines de vos recettes , j’utilise des farines sans gluten pour mon pain et mes pâtisseries . quels autres conseils pouvez-vous me donner .
    Par avance , je vous remercie .

  5. Victoria octobre 8, 2015 8:19 Répondre

    Bonsoir Béatrice,
    Il est difficile de dire si le régime sans gluten pourrait avoir un effet bénéfique à coup sûr. Le meilleur moyen de de le savoir c’est de débuter un régime sans gluten strict pendant 2 mois. Si votre inconfort diminue, vous saurez que c’est utile. Si rien ne se passe, vous aurez éliminé cette hypothèse.
    Bonne soirée,

  6. ANNIE MOURGOUS novembre 24, 2015 10:00 Répondre

    Je tiens à vous remercier pour ce très beau site.
    Je dois cuisiner pour les deux fêtes de fin d’année et étant au régime Seignalet, je me faisais du souci.
    Vous me sauvez la vie, je vais pouvoir me régaler en respectant mon régime et régaler ceux qui mangent “normal !!!”
    Votre site est très bien fait et très plaisant à consulter.
    Merci encore et bonne cuisine
    Annie

    http://anniemourgous@free.fr

    • Victoria novembre 24, 2015 5:08 Répondre

      Grand merci Annie!

  7. Eliane juin 3, 2016 1:49 Répondre

    Bonjour, je voulais savoir pour vos muffins aux noisettes, peut-on remplacer les noisettes par autre chose ? Ex: vanille liquide, pépite de chocolat etc …. ?
    Merci par avance pour votre réponse.
    Bonne fin de journée.

    • Victoria juin 4, 2016 8:36 Répondre

      Bonjour Eliane,
      Les noisettes apporte,t dans cette recette de la cohésion (elles remplacent une partie de la farine), de l’onctuosité (matière grasse) et du goût. Si vous êtes intolérante aux noix en général, essayer de remplacer par de la coco râpée. Sinon, de la farine mais là on arrive sur un gâteau basique qui n’aura pas trop de goût et sera trop sec. Orientez-vous plutôt vers une autre recette dans ce cas!
      Bonne cuisine!

Laisser un commentaire