Crème fraise-pruneau au tofu soyeux

 

Crème fraise pruneau au tofu soyeux

Crème fraise pruneau au tofu soyeux

 

Cette crème dessert fruitée au tofu soyeux, recette simplissime, a été testée et approuvée une dizaine de fois !

Ce dessert sans gluten se réalise en été avec des fraises fraîches et, en hiver, avec une compote du commerce (ou une purée de fraises, encore moins sucrée). Les pruneaux donnent du “corps” à cette délicieuse crème dessert et la sucrent discrètement.

Le tofu soyeux peut être acheté dans les magasins bio ou confectionné maison (dans ce cas, s’y prendre la veille).

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

1 barquette de tofu soyeux (environ 400g)

150g de compote ou purée de fraises (ou de fruits frais)

100g de pruneaux dénoyautés

 

 

Préparation (10 minutes) :

 

Faire bouillir 5 minutes les pruneaux dans une petite casserole d’eau afin qu’ils ramollissent. Les égoutter.

Si les fraises sont fraîches, les laver, les équeuter et les couper en 4.

Placer tous les ingrédients dans le bol du robot. Mixer finement.

Verser la préparation dans des ramequins individuels et placer 2 heures au frais avant de déguster.

 

Et vous, comment accomodez-vous le tofu soyeux ? Partagez vos recettes favorites….

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

5 Comments

  1. Huguette Martigny septembre 24, 2014 7:28 Répondre

    La recette ne doit pas etre complete, que fait on du tofu ? Je pense qu il faut l ajouter, mais c est oublie.

    • Victoria septembre 25, 2014 4:13 Répondre

      Bonjour,

      La recette mentionne : “Placer tous les ingrédients dans le bol du robot. Mixer finement.” Le tofu soyeux en fait partie.
      Bonne cuisine!

  2. Nathalie novembre 1, 2014 1:58 Répondre

    Bonjour Victoria,

    Merci pour la réponse sur le temps de conservation des crèmes avec le tofu soyeux. J’ai réalisé la crème aux fraises-pruneaux en mettant 200g de compotes de fraises. Malgré les 100g de pruneaux, on sentait encore trop le goût du tofu soyeux, j’ai rajouté du sirop d’agave. Ca a été un succès chez nous!! A refaire.
    Merci beaucoup pour cette recette vite faite. A très bientôt avec d’autres essais de vos recettes très tentantes!!
    Cordialement.

  3. Victoria novembre 2, 2014 6:47 Répondre

    Très bien Nathalie! Selon la nature des pruneau et de la compote de fruits, le goût doit certainement varier. Vous avez bien fait d’ajuster avec un peu de sirop d’agave.
    Je suis bien contente que cette recette vous ait plu.
    A bientôt!

Laisser un commentaire