Astuces de cuisine sans gluten et sans “prise de tête”

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La cuisine sans gluten requiert un ré-apprentissage complet de nos habitudes aux fourneaux : se passer de la sacro-sainte farine de blé, éviter le beurre (dans la plupart des cas), revoir ses recettes classiques de tartes ou gâteaux…
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Voilà quelques articles concrets sur la cuisine sans gluten pour vous aider.
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Woman kneading dough, close-up photo

 

 

J’espère que vous trouverez les réponses à vos questions sur la cuisine sans gluten parmi ces articles. Dans le cas contraire, n’hésitez pas à me faire part de vos interrogations et difficultés, je pourrais y répondre par le biais d’un nouvel article! 

Pour me contacter, c’est ici.

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5 Comments

  1. Avesque marie-josé octobre 26, 2014 11:19 Répondre

    bonjour

    j’ai une machine à pain et je voudrai savoir si c’est possible de faire du pain sans gluten ? et comment
    merci de votre éclairage

    • Victoria octobre 26, 2014 11:59 Répondre

      Bonjour,
      Je n’ai pa de machine à pain et connaît donc peu les réglages (qui doivent varier en plus, selon les marques).
      Mes recettes de pain sans gluten fonctionnent toutefois, qu’on les réalise à la main ou à la MAP. L’ordre d’incorporation des ingrédients varie : en MAP, on mettra d’abord les liquides. Je vous laisse consulter cet article qui en dit plus long.

  2. Brittany mai 26, 2016 3:58 Répondre

    Bonjour j’aimerais avoir quelque conseille pour des gâteaux sans au Tupperware dont au miro-ondes je ne dispose pas de four svp?

    Je vous remercie d’avance de vos futurs conseilles.

    • Victoria mai 27, 2016 1:07 Répondre

      Bonjour Brittany,
      J’ai du mal à comprendre votre demande. Vous désirez des conseils pour réaliser des gâteaux au micro-ondes, il me semble. Je ne hélas pas experte dans ce domaine! Désolée…

  3. mamino juin 17, 2016 1:13 Répondre

    bonjour, peut-on manger de la levure maltée dans un régime sans gluten ?

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