Glace vegan coco fruits rouges

 

glace vegan coco cerise

 

Texture 100% onctueuse pour cette glace vegan réalisée sans sorbetière.

Et tellement simple à réaliser ! On monte la crème de coco en chantilly, on agrémente d’un coulis de fruits rouges et hop, au congélateur pour quelques heures !

La texture est agréable en bouche, très fondante grâce à la richesse de la crème de coco. Son goût léger se marie bien avec les fruits rouges ou même les fruits exotiques tels que la mangue ou la passion…

Variante déjà testée : la glace irish coffee.

 

glace vegan coco cerise

Vraiment onctueuse cette glace vegan coco cerise !

 

 

Ingrédients (pour 5 portions de glace vegan) :

 

40 cl de crème de coco bien froide (marque Kara, brique verte pour moi)

1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou d’érable

75 g de coulis de fruits rouges, ici cerise

Facultatif :

  • Vanille
  • Griottes

 

 

Préparation (20 minutes puis 6 h d’attente) :

 

Placer la crème de coco dans un saladier ou le bol d’un mixeur. Ajouter le sirop d’agave/érable et éventuellement les grains de vanille. Fouetter plusieurs minutes pour que la chantilly monte. Dans mon cas, mon vieux robot Moulinex à hélice a tranquillement monté la crème de coco en 4 minutes.

Avec une cuillère, mélanger très succinctement la chantilly avec le coulis de fruits rouges. Transvaser la crème dans un grand plat ou des verrines : 5 portions environ.

Réserver au moins 6 h au congélateur.

Sortir 15 à 30 minutes avant dégustation.

 

 

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2 Comments

  1. Isabelle avril 18, 2018 3:59 Répondre

    Idée géniale !!! Je teste dès que possible. … surement ce week end … merci merci pour toutes vos bonnes idées de cuisine ! Ça permet de se régaler en changeant du quotidien. .. en plus toujours très facile à réaliser ! J’adore

  2. claudy avril 19, 2018 9:36 Répondre

    Waouh,trop facile à tester rapidement par ce beau temps .Merci pour ces succulentes recettes
    Belle journée

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