Mousse de brugnon

mousse de brugnon

 

Petit dessert vite fait et très peu énergétique, la mousse de brugnon est appréciable lorsqu’il fait bien chaud. Après mon test à la fraise et à l’abricot, voilà encore une déclinaison sympa de mousse de fruit.

 

Ingrédients (pour 3-4 ramequins de mousse) :

1 blanc d’oeuf, pas trop vieux sinon ça monte moins bien !

150 g de brugnon coupé en morceaux ou de pêche bien sûr

30 g de sucre ou moins

 

mousse de brugnon

Légère et aérienne, cette mousse de brugnon !

 

Préparation (10 minutes) :

Laver les brugnons et les couper en petits morceaux. Il n’est pas nécessaire de les peler.

Les placer dans le bol d’un robot mixeur avec le sucre et le blanc d’oeuf. Mixer à vitesse maximale durant 8 à 10 minutes. La préparation se transforme en mousse !

Répartir la mousse dans des ramequins individuels et réserver 2 heures au frais avant dégustation.

Consommer dans les 24 heures.

 

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4 Comments

  1. claudy juillet 18, 2019 9:43 Répondre

    simple et rapide ; tout ce qu’il faut pour un bon dessert estival
    MERCI bel été

  2. Par1beaumatin juillet 19, 2019 12:22 Répondre

    Lectrice silencieuse depuis quelques mois, je prends enfin le temps pour vous remercier pour vos recettes toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Manger sans gluten me paraissait insurmontable mais c’est très agréable grâce à vous. Je teste la mousse au plus vite !
    Belle fin de semaine & encore M E R C I ***

    • Victoria juillet 22, 2019 9:10 Répondre

      Merci pour votre retour !

  3. oreva juillet 20, 2019 10:05 Répondre

    Très simple,très rapide et très bon !!! Merci.

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