Un peu lassée des potages classiques et en quête de réconfort, j’ai confectionné aujourd’hui mon velouté douceur, à base de patate douce et de vanille.

Une association de saveurs divine ! Et le plein de bons nutriments garanti avec cette petite soupe sans gluten.

 

Ingrédients :

600g de patate douce

Gros sel

Poivre et vanille en poudre

Facultatif : un trait de lait végétal pour encore plus de douceur (exemple : riz, riz-amande, soja)

 

 

Préparation :

Peler les patates douces et les couper en gros morceaux.

Les placer dans une casserole avec une pincée de gros sel et les recouvrir d’eau. Cuire environ 30 minutes.

Mixer finement et parfumer votre velouté avec le poivre, la vanille en poudre et un trait de lait végétal.