Je suis tombée sur cette recette de féroce d’avocat au crabe en lisant le dernier magazine Saveurs.
Cela m’a rappelé la Martinique et mon coup de coeur pour cette savoureuse préparation qui tient son nom, évidemment, de la présence de piment parmi les ingrédients ! Néanmoins, vous pouvez l’assaisonner à votre guise…
Le crabe donne ici des petits airs de fête au féroce d’avocat. Avec une jolie présentation comme sur la photo, cela peut vous inspirer pour une mise en bouche Noël. La bonne nouvelle ? 5 minutes suffisent pour préparer un féroce d’avocat !
Ingrédients (pour un petit bol) :
1 avocat bien mûr
1/2 citron vert
1 petite gousse d’ail
1 conserve de 100 g de miettes de crabe
Assaisonnement à ajuster selon les goûts : piment, sel, poivre, gingembre
Pour servir -> bâtonnets de carottes, rondelles de radis noir, bouquets de chou fleur…
Rien de tel qu’un avocat bien mûr pour préparer le féroce d’avocat et crabe
Préparation (5 minutes) :
Ecraser l’avocat à la fourchette avec le citron. Ajouter la gousse d’ail hachée et les miettes de crabes. Assaisonner.
Le tour est joué !
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Excellent !
J aime bzaucoup l avocat et le crabe !
Voila une idée parfaite pour les fetes .