Parce qu’on comprend mieux en images, voici un tutoriel pour réaliser une pâte en tarte sans gluten facilement ! Cette recette basique vous permettra de confectionner des tartes salées, quiches et pourquoi pas ?, pizzas. Proportions, astuces : cette vidéo vous montre tout. Mais, soyez indulgents, il s’agit de ma première publication vidéo…
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Chips maison au four
Les chips maison au four vont faire des heureux pour l’apéritif ou durant le repas ! Croustillantes et peu grasses, elles sont délicieuses à sortie du four avec du thym émietté ou bien froides si vous arrivez à attendre. Aujourd’hui, j’ai tenté les chips de pommes de terre mais la prochaine »more
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Gâteau d’anniversaire sans gluten façon dessine-moi un mouton
Comment faire un magnifique gâteau d’anniversaire sans gluten sans trop se compliquer la vie ? Cette décoration mouton est vraiment toute simple et habillera le gâteau de votre choix (base chocolat ou fruits). Les enfants vont craquer à coup sûr pour les chamallows, des bonbons sans gluten (en tout cas les Haribo)…
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Pain plat sans gluten cuit à la poêle
Coup de coeur pour ce petit pain plat sans gluten cuit à la poêle ! Comme vous le voyez, il est agrémenté de purée de potimarron : sa texture onctueuse rend la pâte plus moelleuse. Ces petits pains sont vraiment délicieux juste tièdes, ouverts en deux et garnis d’ingrédients au choix. Il est »more
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Cake cacahuète et chocolat
Gros coup de coeur pour l’association de saveurs de ce cake cacahuète et chocolat ! C’est vrai un duo à gagnant… De plus, les finitions le rendent encore plus gourmand (elles ne sont pourtant pas complexes ni chronophages). Seul bémol : la texture un peu compacte. Est-ce due à la farine de pois »more
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Flan de légumes bicouche
Le flan de légumes bicouche est ce que j’appelle une recette antigaspi ou “comment valoriser des restes”. Ici, les restes en question sont des légumes déjà cuits, par exemple une purée de carotte et des épinards poêlés. Il suffit de les mélanger avec de l’oeuf, de la farine et du lait végétal puis »more
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Pickles maison
Pour préparer rapidement des pickles maison, il suffit de rassembler des petits légumes, de l’eau, du vinaigre, du sucre et quelques aromates. Rien de plus simple ! On maîtrise ainsi la qualité des ingrédients… C’est agréable ensuite de grignoter ses pickles à l’apéritif ou dans une salade composée. Les cornichons du commerce n’ont »more
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Blinis de légumes
Avez-vous déjà essayé les blinis de légumes ? Il s’agit d’une bonne alternative au pain pour une entrée ou même un apéritif. Pour cette recette, j’ai choisi le brocoli mais d’autres légumes sont envisageables à condition qu’ils soient cuits ou bien crus mais de petite taille (ex : des carottes râpées). L’avantage avec »more
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Toutes les bonnes choses ont une fin…
Me voilà de retour en Vendée, fin du périple ! Après 4 mois passés à explorer des régions ensoleillées, j’ai pour le moment besoin d’un petit temps d’adaptation. Pour me réhabituer aux chaussures fermées et aux écharpes, par exemple… En revanche, c’est le bonheur de retrouver mon “chez soi”, mon lit douillet, ma spacieuse »more
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Cookies sans gluten à la pistache, au sarrasin et au chocolat
A peine de retour qu’une fournée de cookies sans gluten parfume ma cuisine ! J’avais envie de tester un nouveau mélange de saveurs : sarrasin, pistache et chocolat bien noir. Je ne suis pas déçue, c’est une très belle association ! Bien sûr, retrouvez mes innombrables recettes de cookies sur cette page.
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Cannelloni de chou vert
Ces cannelloni de chou vert peuvent à la fois faire penser à des rouleaux de printemps bizarroïdes ou des feuilles de vignes farcies… Il s’agit d’un plat végétarien original et détoxifiant, idéal pour combattre les petits bobos de l’hiver ! Les cannelloni de chou vert peuvent se farcir de viande hachée mais j’ai préféré »more
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