Ces cookies salés sans gluten sont les bienvenues à l’heure de l’apéritif, lors d’un pique-nique ou simplement pour avoir quelque chose de bon à grignoter sous la main… Garnis de tomates séchées, herbes aromatiques et petites graines, ils sont à la fois parfumés, croustillants et pleins de saveurs. Cette recette contient du fromage. Voici d’autres »more
Category Archives: Végétarien
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Oeufs cocotte poivrons
Un œuf cocotte qui change un peu pour l’été ! Ici, pas de ramequin : l’œuf cuit directement dans un demi-poivron, garni d’un peu de riz, d’oignon nouveau et d’épices. Une recette complète, colorée et toute simple, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. Une version similaire est possible dans une tomate façon tomate »more
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Gaspacho de concombre
Ce gaspacho de concombre express au citron et à la menthe est la solution parfaite quand le thermomètre grimpe. Pas envie de manger chaud ni de cuisiner au risque de dégager de la chaleur… Avec ses ingrédients simples et sa préparation ultra rapide, le gaspacho de concombre permet de faire le plein de légumes en »more
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Abricots au sirop de verveine
Les abricots au sirop de verveine, servis bien frais, clôturent à la perfection un repas d’été sans passer des heures en cuisine ! Cette recette ne demande qu’une quinzaine de minutes de préparation et quelques ingrédients seulement. Le résultat est fruité & subtilement parfumé grâce aux notes rafraîchissantes de la verveine. A tester tant que »more
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Tzatziki de radis
Craquez pour la fraîcheur du tzatziki de radis ! Sa teinte rose vif aussi surprenante qu’irrésistible, attire immédiatement tous les regards sur la table. Frais, croquant et légèrement relevé, il se déguste avec des bâtonnets de carottes ou de concombre. C’est une recette simple, rapide, fraîche et pleine de peps : ce qu’il nous faut »more
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Pancakes sans gluten aux framboises
Pour un petit déjeuner dominical gourmand, rien de tel que des pancakes sans gluten aux framboises ! Moelleux, fruités et rapides à préparer, ils réinventent la table du matin. Une belle façon de faire le plein de plaisir tout en mettant à l’honneur les fruits rouges de saison. Ingrédients (pour 9 pancakes) : »more
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Tarte fine de courgettes
Ceci est une scarpaccia, c’est-à-dire une tarte fine de courgette venue d’Italie. J’ai adapté la recette sur le blog d’Ida “Un déjeuner au soleil” (que j’aime beaucoup) : remplacement de la farine de blé par une autre de riz ou de pois chiches, substitution du basilic par du cumin et de l’ail. Résultat : une »more
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Marmite thaïe au citron vert
Je fonds pour cette marmite thaïe délicieusement citronnée et douce. C’est un plat végétarien simple mais plein de caractère, qui nous emmène instantanément en voyage avec ses notes de coco, de gingembre et de citron vert. La marmite thaïe est toute indiquée quand on veut bien manger sans se compliquer la vie : quelques légumes, »more
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Salade de chou mariné comme au Japon
Cette salade de chou mariné est une superbe entrée de crudités qui bouscule un peu nos habitudes. On la retrouve immanquablement dans les restaurants japonais mais plutôt avec du chou blanc. Tout repose sur l’assaisonnement du chou, ici associé aux carottes : vinaigre de riz ou de cidre, sauce tamari et huile de sésame. Croquante »more
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Pancake de pomme de terre, épinards et oeuf
Ce pancake de pomme de terre est ma suggestion de Pâques. D’abord saisi à la poêle, le pancake de pomme de terre râpée finit tranquillement sa cuisson au four. Ici, je l’ai garni d’oignons rouges dorés, d’une poêlée d’épinards et d’un bel oeuf sur le plat. Il ne s’agit là que d’ingrédients très simples et »more
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Mousse de citron légère
La mousse de citron est un dessert aérien très agréable à la fin d’une repas. L’acidité du citron est modérée et passe bien auprès de tout le monde. Mes conseils : Utiliser de préférence des fruits bio afin d’en prélever les zestes pour la décoration et préparer la juste quantité de mousse de citron car »more
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Dessert de chia chocolat vanille noisette
Ce dessert chia chocolat vanille noisette est extrêmement gourmand et pourtant très sain. C’est l’idéal pour finir un repas sur une note sucrée sans la lourdeur d’un dessert gras. Les graines de chia ont l’avantage de la légèreté et du rassasiement. L’association des 3 étages est équilibrée avec, pour ma part, une mention “gourmandise +” »more
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