Vite, vite, préparons une tarte moelleuse aux figues avant qu’il n’en reste plus dans l’arbre!
Une pâte à tarte très simple type “gâteau” versée dans un moule à tarte, quelques figues coupées sur le dessus et le tour est joué!
Si les figues vous font défaut, optez pour des quartiers de poires. Toujours aussi ultra rapide, gourmand et visuellement épatant!
La tarte moelleuse aux figues à partager à l’heure du dessert ou du goûter!
Ingrédients (pour 6 à 8 parts) :
3 œufs
50 g de sucre complet
80 g de farines sans gluten (riz, millet, lupin…) ou de Mix pâtisserie Ma Vie Sans Gluten
50 d’amandes en poudre
80 g de compote de pommes
10-12 figues fraîches
1 gousse de vanille
Amandes effilées
Les figues en quartiers rôties au four dans cette tarte moelleuse
Préparation (35 minutes) :
Fouetter les œufs entiers avec le sucre. Incorporer la compote de pommes puis le Mix pâtisserie et enfin les amandes moulues. Parfumer avec de la vanille.
Laver les figues. Les couper en quartiers.
Préchauffer le four à 175°C, chaleur tournante.
Verser la préparation dans un moule à tarte fariné sur une fine hauteur : la pâte va gonfler à la cuisson.
Disposer les quartiers de figues, pointes vers le haut, en appuyant un peu dans la pâte.
Saupoudrer le dessus de la tarte de vanille et sucre. Parsemer d’amandes effilées.
Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
Servir tiède ou froid avec une tasse de thé ou une bolée de cidre.
Une petite part de tarte moelleuse aux figues, en toute simplicité
Recette à retrouver sur le blog Ma Vie Sans Gluten.
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je la trouve bien sympathique cette tarte…
J’ai hâte de trouver de bonnes figues biologiques sur les Etals du marché bio
Bonjour, j’ai réalisé cette recette hier avec toutefois quelques modifications (mélange de farines de maïs, riz blanc et souchet et 10 gr de fécule de pomme terre, une pointe de bicarbonate), et compote de pomme/poire. J’ai parfumé la pate avec de la vanille liquide et n’ai pas rajouté d’amandes effilées, car je n’en avais pas ; le tout versé dans un plat à tarte rond chemisé de papier sulfurisé. C’était très bon et visuellement très sympathique. Merci pour la recette !
Avec plaisir Evelyne!
J’ai beaucoup aimé, merci !!
Si je devais la refaire, je choisirais un moule plus long pour étendre mieux la pate et je mettrais un peu plus de sucre dessus, des détails 🙂