Pour un petit déjeuner dominical gourmand, rien de tel que des pancakes sans gluten aux framboises ! Moelleux, fruités et rapides à préparer, ils réinventent la table du matin. Une belle façon de faire le plein de plaisir tout en mettant à l’honneur les fruits rouges de saison. Ingrédients (pour 9 pancakes) : »more
Category Archives: Le sucré
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Amaretti sans gluten à la pistache
Craquelés à l’extérieur et moelleux à coeur, les amaretti sans gluten à la pistache sont un véritable délice ! Très faciles à préparer et d’ingrédients naturellement sans gluten, ces biscuits italiens ont également l’avantage de se garder 2 semaines dans une boîte métallique (enfin… si vous résistez à la tentation de tous les grignoter !). »more
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Financiers chocolat cassis ou pépites de chocolat
Nouvelle version de financiers sans gluten : les financiers chocolat cassis ! Avis du jury : la note de fruit noir se marrie très bien avec le cacao. J’ai testé 3 versions, toutes appréciées : une version nature avec pépites de chocolat, une version nature avec coeur cassis et une version cassis-cacao en poudre. Ingrédients »more
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Mousse de citron légère
La mousse de citron est un dessert aérien très agréable à la fin d’une repas. L’acidité du citron est modérée et passe bien auprès de tout le monde. Mes conseils : Utiliser de préférence des fruits bio afin d’en prélever les zestes pour la décoration et préparer la juste quantité de mousse de citron car »more
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Dessert de chia chocolat vanille noisette
Ce dessert chia chocolat vanille noisette est extrêmement gourmand et pourtant très sain. C’est l’idéal pour finir un repas sur une note sucrée sans la lourdeur d’un dessert gras. Les graines de chia ont l’avantage de la légèreté et du rassasiement. L’association des 3 étages est équilibrée avec, pour ma part, une mention “gourmandise +” »more
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Tarte à la noix de coco ultra facile et rapide
Cette tarte à la noix de coco est un dessert très simple à réaliser quand on est pressé(e). Mi-tarte mi-flan, elle est dépourvue de gluten et de beurre. Ce dessert léger est bien pratique en hiver quand il n’y a plus beaucoup de fruits de saison locaux. Remarque : réalisée ici dans un moule à »more
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Cake sans gluten banane et pépites de chocolat
Proposer un cake sans gluten banane-chocolat, c’est l’assurance d’un moment intense de gourmandise ! La banane fondante, cuite au coeur de la pâte et le chocolat noir font vraiment merveille ensemble. Les morceaux de fruits rajoutent du moelleux au gâteau. C’est une bonne recette de saison pour le goûter ou le dessert. Ingrédients (pour un »more
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Cookies sans gluten cacahuète chocolat
Qui peut résister à ces cookies sans gluten cacahuète chocolat ? Ce n’est pas mon cas tant ils sont comme je les aime : raisonnablement sucrés, croustillants et dorés. Avec une tasse de thé ou de café, c’est la pause gourmande assurée ! Le mariage cacahuète – chocolat est un grand classique qui a fait »more
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Gâteau au chocolat sans beurre ni gluten
Un gâteau au chocolat sans beurre ni gluten mais néanmoins moelleux et gourmand, c’est possible ! Peu sucré et riche en goût, cette recette familiale est très simple à réaliser. En format cake ou rond, le gâteau au chocolat sans beurre ni gluten est toujours une réussite. N’hésitez pas à l’agrémenter de morceaux de fruits »more
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Tuiles au sésame (biscuits sans oeuf)
Quelle surprise de légèreté ces tuiles au sésame ! Je vous recommande chaudement ces biscuits pour plusieurs raisons : La recette est tirée d’un vieux magazine Saveurs (Hors Série Noël 2018). Je note toujours des tonnes de choses sur ma liste des plats à tester et c’est parfois des années plus tard que je saute »more
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Crumble sans gluten pommes mûres
Le crumble sans gluten pommes mûres est une belle conclusion à une balade à la campagne ! Les chemins sont truffés de mûres gorgées de soleil. Autant allier marche et cueillette, en veillant à ne ramasser que les fruits en hauteur (au moins à 50 cm du sol) pour éviter les risques d’échinococcose. La cuisson »more
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