Ce gâteau de riz de Grand-Mère aux raisins et au caramel est une recette pleine de douceur, parfaite pour retrouver les saveurs des desserts de l’enfance. La texture est ferme, pas comme un riz au lait assez liquide, et le gâteau “se tient”. Les raisins, la vanille et le rhum parfument ce délicieux dessert, le »more
Category Archives: Le sucré
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Crumble sans gluten pomme rhubarbe
Avec l‘arrivée des premières pommes, le crumble sans gluten revient en force ! Celui-ci joue sur les contrastes avec la douceur de la pomme qui équilibre la saveur acidulée de la rhubarbe. Le “crust” est délicieux, avec ses flocons sans gluten et son sucre roux. Le crumble sans gluten reste un incontournable, parfait pour la »more
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Clafoutis sans gluten de cerises
Clafoutis sans gluten aux cerises : un grand classique qui traverse les générations sans prendre une ride ! Avec ses cerises juteuses, son parfum délicat de vanille et sa texture fondante, il est aussi simple à préparer que délicieux à partager. Servi bien frais après quelques heures au réfrigérateur, ce clafoutis est un très apprécié »more
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Abricots au sirop de verveine
Les abricots au sirop de verveine, servis bien frais, clôturent à la perfection un repas d’été sans passer des heures en cuisine ! Cette recette ne demande qu’une quinzaine de minutes de préparation et quelques ingrédients seulement. Le résultat est fruité & subtilement parfumé grâce aux notes rafraîchissantes de la verveine. A tester tant que »more
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Pancakes sans gluten aux framboises
Pour un petit déjeuner dominical gourmand, rien de tel que des pancakes sans gluten aux framboises ! Moelleux, fruités et rapides à préparer, ils réinventent la table du matin. Une belle façon de faire le plein de plaisir tout en mettant à l’honneur les fruits rouges de saison. Ingrédients (pour 9 pancakes) : »more
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Amaretti sans gluten à la pistache
Craquelés à l’extérieur et moelleux à coeur, les amaretti sans gluten à la pistache sont un véritable délice ! Très faciles à préparer et d’ingrédients naturellement sans gluten, ces biscuits italiens ont également l’avantage de se garder 2 semaines dans une boîte métallique (enfin… si vous résistez à la tentation de tous les grignoter !). »more
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Financiers chocolat cassis ou pépites de chocolat
Nouvelle version de financiers sans gluten : les financiers chocolat cassis ! Avis du jury : la note de fruit noir se marrie très bien avec le cacao. J’ai testé 3 versions, toutes appréciées : une version nature avec pépites de chocolat, une version nature avec coeur cassis et une version cassis-cacao en poudre. Ingrédients »more
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Mousse de citron légère
La mousse de citron est un dessert aérien très agréable à la fin d’une repas. L’acidité du citron est modérée et passe bien auprès de tout le monde. Mes conseils : Utiliser de préférence des fruits bio afin d’en prélever les zestes pour la décoration et préparer la juste quantité de mousse de citron car »more
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Dessert de chia chocolat vanille noisette
Ce dessert chia chocolat vanille noisette est extrêmement gourmand et pourtant très sain. C’est l’idéal pour finir un repas sur une note sucrée sans la lourdeur d’un dessert gras. Les graines de chia ont l’avantage de la légèreté et du rassasiement. L’association des 3 étages est équilibrée avec, pour ma part, une mention “gourmandise +” »more
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Tarte à la noix de coco ultra facile et rapide
Cette tarte à la noix de coco est un dessert très simple à réaliser quand on est pressé(e). Mi-tarte mi-flan, elle est dépourvue de gluten et de beurre. Ce dessert léger est bien pratique en hiver quand il n’y a plus beaucoup de fruits de saison locaux. Remarque : réalisée ici dans un moule à »more
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Cake sans gluten banane et pépites de chocolat
Proposer un cake sans gluten banane-chocolat, c’est l’assurance d’un moment intense de gourmandise ! La banane fondante, cuite au coeur de la pâte et le chocolat noir font vraiment merveille ensemble. Les morceaux de fruits rajoutent du moelleux au gâteau. C’est une bonne recette de saison pour le goûter ou le dessert. Ingrédients (pour un »more
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