Pâtes de fruits sans sucre à l’agar-agar

 

pates de fruits sans sucre agar-agar

 

Les pâtes de fruits sans sucre ajouté constituent des petites douceurs sans conséquence après les fêtes…

L’algue agar-agar utilisée ici possède un fort pouvoir gélifiant, sans apporter de saveur particulière ni de calorie. De plus, elle possède un effet rassasiant !

 

 

Ingrédients (pour 8-9 pâtes de fruits) :

300 g de “smoothie” pas trop épais de fruits au choix, pour moi :

  • 150 g de banane – kiwi
  • 150 g de pomme – framboise (faites vos mélanges !)

2 g d’agar agar soit une cuillère à café rase

 

pates de fruits sans sucre agar-agar

On ne peut faire plus naturel avec ces pâtes de fruits sans sucre ajouté, gélifiées à l’agar-agar.

 

Préparation (15 minutes + 3h d’attente) : 

Confectionner le(s) smoothie(s) en mixant les fruits frais finement et en les délayant avec de l’eau.

Placer chaque smoothie de 150 g dans une petite casserole avec 1 g d’agar-agar en poudre. Chauffer à feu moyen et compter une minute de cuisson à léger frémissement. Répartir la préparation dans des bacs à glaçons. Laisser refroidir puis placer au frais au moins 3h.

Pour le démoulage, glisser délicatement la pointe d’un couteau sur les bords de la pâte et fruits et retourner pour qu’elle tombe.

Réserver au frais jusqu’à dégustation.

Enjoy !

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3 Comments

  1. Philo janvier 7, 2019 12:16 Répondre

    coucou,
    je trouve ton idée vraiment géniale,
    sans sucre, de quoi craquer pour des paâes de fruits même après les fêtes!!!
    En plus, on peut varier les parfums à l’infini…
    Bises

    http://lecommecheztoi.canalblog.com/

  2. Samia janvier 9, 2019 5:34 Répondre

    Merci Victoria pour toutes les belles recettes que tu partage avec nous vraiment c est un plaisir je te souhaite une belle et heureuse année

  3. Sylvie janvier 17, 2019 5:10 Répondre

    A faire avec les enfants ! Top .
    Merci

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