A tous ceux qui ont la chance d’avoir quelques jours de congés,
je vous souhaite de belles vacances.
Pour les autres, courage ! J’ai évidemment aussi une pensée pour vous… 😉
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Bonjour et bienvenue !
Vous découvrirez sur ce blog de nombreuses recettes salées et sucrées ainsi que des astuces culinaires ou des infos diététiques.
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Bonne cuisine! Victoria
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Pour une cuisine gourmande sans gluten et sans lait
-> Revisitez votre cuisine en confectionnant des versions sans gluten de vos plats préférés
Avertissement
Ce blog s’adresse avant tout aux personnes hyper-sensibles au gluten. Dans le cas d’une maladie cœliaque, des précautions supplémentaires doivent être prises. Pour plus d’informations :
- Manger sans gluten : s’informer des aliments consommables ou non
- Différencier l’intolérance et la maladie cœliaque
- Des “traces de gluten”, c’est grave?
En plus du gluten, mes recettes excluent généralement les produits issus du lait animal dont les protéines sont irritantes (intolérances croisées). Rien n’empêche les personnes qui ne rencontrent pas de problème avec les produits laitiers de continuer à les utiliser!
Un peu perdu(e)?
La mise en place d’une alimentation sans gluten est un chemin semé d’embûches : choix des matières premières, équilibre, organisation au quotidien, menus, etc.
Si vous avez besoin d’aide, n’hésitez pas à me solliciter pour un bilan diétético-pratique à distance. N’hésitez pas à me questionner via l’onglet contact.
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Comment savoir si on est coeliaque ou hypersensible au gluten ?
Existe-il un test de dépistage de l’intolérance au gluten ? Comment être en certain(e) ? Le point sur la démarche à suivre dans cet article.
Les vraies raisons de commencer un régime sans gluten
Bien loin des modes et tendances, il y a de vraies raisons de se lancer dans un régime sans gluten. Si cette démarche demande de revoir intégralement son alimentation, le jeu en vaut vraiment la chandelle pour certaines personnes…
Perdre du poids avec une alimentation sans gluten ?
Exposé à la médiatisation sportivo-hollywoodienne, on parle du régime sans gluten comme de la nouvelle alternative pour perdre du poids et retrouver sa vitalité…
INFO ou INTOX ? En savoir plus.
5 conseils pour bien choisir et utiliser les farines sans gluten
Quelle diversité au rayon des farines sans gluten !
Face à ce choix, des question surgissent : Comment choisir ? Comment les associer ? Comment remplacer au mieux la farine de blé ?
Chaque farine a ses avantages et ses inconvénients. Aussi il faut souvent les associer pour en tirer le meilleur profit.
Voici 5 conseils pour savoir lesquelles acheter.
Merci beaucoup. passez de bonnes vacances de Toussaint
Merci pour votre pensée.
Personnellement, je refuse de partir en vacances, sauf à proximité.
Quand je vois les centaines de personnes qui partent, dans tous les sens, quand je vois des centaines de véhicules… je suis assez catastrophée : personne ne mesure l’impact de ses déplacements ? Personne n’envisage de limiter ses déplacements pour limiter la dégradation du climat qui s’accélère nettement ? Personne ne voit les phénomènes atmosphériques inhabituels voire inexistants se répandre, notamment dans notre pays ? Désolée… Ce n’est pas le lieu, sans doute, mais je commence à désespérer… Des années que je trie, des années que je fais attention à ma consommation, des années que je ne pars pas en vacances… Mes contemporains ne ne me donnent pas grand espoir. Merci à vous, en tout cas, pour votre gentillesse, pour vos recettes! Profitez de vos vacances!