Biscuits petit dej sans gluten aux graines

 

biscuits petit dej sans gluten aux graines

 

Les biscuits petit dej sans gluten aux graines sont faciles à grignoter quand on est pressé le matin. Peu sucrés et riches en graines variés, ils permettent un petit déjeuner express mais malin.

Pavot, sésame, lin, tournesol, chia, courge : choisissez vos préférez !

 

biscuits petit dej sans gluten aux graines

Dorés, croustillants et parfumés : on se régale avec les biscuits petit dej sans gluten aux graines.

 

Ingrédients :

125 g de flocons d’avoine certifiés sans gluten (ou autre qu’avoine)

80 g de farines sans gluten au choix (ici 50 g de riz, 30 g de sarrasin)

1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten

1 oeuf

80 g d’huile de coco

80 g de sucre

70 g de petites graines (sésame, chia, lin, amarante, chanvre, pavot…)

1 pincée de sel

 

biscuits petit dej sans gluten aux graines

Agrémentez les biscuits petit dej sans gluten de vos graines préférées !

 

Préparation :

Peser les ingrédients secs dans un grand saladier. Ajouter l’oeuf, la matière grasse fondue et le sucre. Mélanger puis pétrir la pâte.

L’étaler sur un papier ou tapis cuisson (3 mm d’épaisseur environ). Tailler les biscuits petit dej à l’emporte pièce. Les disposer progressivement sur un autre tapis / papier cuisson.

Enfourner pour 12 minutes à 175°C. en surveillant la coloration. Laisser refroidir et conserver dans une boîte métallique ou hermétique.

 

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6 Comments

  1. Vincent Fabienne novembre 3, 2022 4:39 Répondre

    bonjour,
    ces petits gateaux me donne l’envie de les tester 😉

  2. Sonia novembre 3, 2022 7:16 Répondre

    Bonjour Victoria,
    Je n’ai pas pu attendre pour tester cette nouvelle recette. Les biscuits sont excellents mais je n’ai pas pu leur donner de forme car il n’y avait pas de “cohésion” (pâte très sableuse). Donc j’ai tout étalé et une fois cuit j ai pus obtenir quelques biscuits très très friables. J’ai presque obtenu du muesli (en tant que consistance). Avez vous une idée d’où cela peut venir’?
    Merci et merci du partade de ces bonnes recettes!

    • Victoria novembre 21, 2022 8:44 Répondre

      Bonjour Sonia, je viens de vérifier et les proportions me semblent bonnes. Je ne vois pas vraiment ce qui a pu se passer. D’autant qu’une autre personne a fait un commentaire le 8/11 avec un avis positif sur la recette… Je suis désolée de ce couac chez vous.

  3. Coralie novembre 8, 2022 2:28 Répondre

    J ai fait la recette aujourd’hui et les biscuits sont très bons, bien croustillants et juste assez sucrés mais pas trop. Idéal pour un goûter ou un petit dej sur le pouce.
    Merci Victoria

  4. Coralie novembre 8, 2022 2:43 Répondre

    J ai fait la recette aujourd’hui et les biscuits sont très bons, bien croustillants et juste assez sucrés mais pas trop. Idéal pour un goûter ou un petit dej sur le pouce. Avec cette quantité j ai obtenu 35 biscuits.
    Merci Victoria

    • Victoria novembre 21, 2022 8:36 Répondre

      Merci pour votre retour Coralie, c’est important de connaître les avis des “testeurs” !

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