Riz au lait au chocolat

 

riz au lait au chocolat

 

Quoi de plus gourmand qu’un riz au lait ? Un riz au lait au chocolat ! 

Bien frais, c’est un régal quand il fait chaud. Il peut se manger en dessert, au goûter ou au petit déjeuner. Alors, n’hésitez pas à doubler les proportions…

 

Ingrédients :

50 cl de lait d’amande, soit 500 g

100 g de riz rond

100 g de chocolat à 70% de cacao (mais c’est très très chocolaté) donc on peut descendre à 70 g facile je pense !

30 g de sucre ou pas du tout si vous préférez

 

riz au lait au chocolat

riz au lait au chocolat

 

Préparation :

Peser le lait dans une casserole puis le chocolat et le sucre. Faire chauffer doucement pour que le chocolat fonde. Ajouter le riz en pluie. Laisser cuire à feu doux en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois.

La durée de cuisson va varier selon la marque du riz et la puissance du feu. Moi j’ai préféré prolonger jusqu’à 35 minutes. Malgré tout, couper le feu avant que tout le liquide disparaisse car cela va figer en refroidissant. Je ne le savais pas avant et mon riz au lait au chocolat aurait été encore meilleur s’il avait été moins sec.

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2 Comments

  1. Capucine juillet 27, 2019 4:07 Répondre

    Bonjour Victoria
    J’ai simplifié en achetant du lait au chocolat.
    Délicieux…

    • Victoria août 2, 2019 6:11 Répondre

      Oui Capucine vous avez raison !

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