Offrir une préparation pour cookies sans gluten, c’est un cadeau maison tendance… Et cela peut être une bonne occasion de faire découvrir à votre entourage des saveurs insoupçonnées.

A quelle occasion ? Lorsque vous êtes invités chez des amis ou bien en guise de “cadeau de table de Noël” lors des fêtes. Une attention de ce type est en effet de plus en plus répandue et d’autant plus touchante si elle est ont conçue de vos propres mains.

Quel avantage de ce type de cadeau ? Il est personnalisable à souhait : choix des ingrédients en fonction du goût de chacun, joli bocal réutilisable, belle étiquette ou ruban de décoration… Pensez toutefois à indiquer au fond du bocal ou au dos, la nécessité d’ajouter les 2 ingrédients liquides de la recette (1 oeuf et 60 g de matière grasse fondue).

Ces photographies vous présentent deux variations gourmandes de cookies sans gluten :

• Flocons-cranberries-noisettes
• Coco-sarrasin-chocolat noir.

 

 

Version Flocons-cranberries-noisettes

110 g de farine de riz

70 g de flocons d’avoine garantis sans gluten ou tout autre type de flocons (châtaigne, millet…)

80 g de rapadura = sucre complet

5 g de poudre à lever sans gluten ou de 2 g de bicarbonate de sodium

1 pointe de fleur de sel

1 poignée de cranberries

1 poignée de noisettes entières ou concassées

-> Reste à ajouter :

• 60 g de matière grasse fondue (margarine, beurre, ghee)
• 1 oeuf

 

Version Coco-sarrasin-chocolat noir

90 g de farine de riz

50 g de farine de sarrasin

40 g de noix de coco râpée

80 g de rapadura

5 g de poudre à lever sans gluten ou de 2 g de bicarbonate de sodium

1 pointe de fleur de sel

70 g de chocolat noir taillée ne pépites

-> Reste à ajouter :

• 60 g de matière grasse fondue (huile de coco par exemple)
• 1 oeuf