Pas envie de vous casser à la tête à préparer une pâte à tarte sans gluten ? Fondez pour le moelleux de cette tarte sans gluten version muesli !
Les flocons de céréales, rapidement réhydratés, remplacent avantageusement la classique pâte brisée. Ils séduisent par leur texture unique et la diversité des saveurs disponibles : riz, quinoa, sarrasin… Il y en a pour tous les goûts!
Tarte muesli facile sans gluten
Ingrédients (pour 6) :
150 g de flocons de céréales sans gluten
300 ml de lait de soja ou de riz
75 g d’amandes moulues (ou noix ou noisettes)
5 carottes
1 gros oignon
½ poivron rouge
Environ 20 rondelles de chorizo découpées en 4
Préparation (50 minutes) :
Dans une jatte, placer les flocons, les amandes moulues et le lait. Saler. Laisser gonfler 20 minutes avec un couvercle.
Peler l’oignon. L’émincer finement ainsi que le poivron (ou mixer brièvement au robot). Peler et râper les carottes. Cuire les légumes 5 minutes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter le chorizo, 1 verre d’eau, une pincée de sel et cuire à nouveau 10 minutes à couvert.
Garnir un moule à manquer (huilé et fariné ou, mieux, garni d’un papier cuisson) de la préparation muesli sur environ 1 cm de hauteur. Répartir généreusement les légumes sur votre fond de tarte muesli sans gluten.
Cuire environ 25 minutes à 180°C.
Servir cette tarte muesli sans gluten chaude ou froide avec une salade en accompagnement.
Remarque : Pour ne pas s’embêter avec les pâtes à tarte sans gluten maison, testez également cette quiche sans pâte express.
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Bonjour,
J’ai fait deux différents essais de cette tarte. Le premier avec un mélange 50/50 de flocons de riz et flocons de millet. J’ai trouvé le résultat un peu trop sucré pour mon goût personnel. Cependant, comme l’idée de base me plaisait vraiment, (et que je ne lâche pas le morceau comme ça !) j’ai tenté un mélange 50/50 avec des flocons de riz + flocons de pois chiches, et une garniture oignon+carottes+panais. C’était très bon.
Merci Victoria!
A tester absolument !!! Même mes garçons ont adoré !! A refaire sans hésitation ;-))
Voilà, je viens de poster ma version de cette tarte très facile à faire sur mon blog. Je me suis trompée dans mon commentaire précédent, ce sont des flocons de pois cassés (et pas de pois chiches) que j’utilise.
A bientôt sûrement ! En effet, je viens de voir qu’il y a une recette de rillettes de maquereau que je n’avais pas remarqué… Ce site s’enrichit de semaine en semaine, merci; 🙂
http://macuisinesanssulfites
Bonjour
Doit-on mettre le lait chaud ou froid ?
Bonsoir Véronique,
le lait n’a pas besoin d’être chauffé. Bonne cuisine!
Merci , le plat est ds le four !! La surprise au dîner !!
Recette faite et très agréable à faire et à déguster. J’ai utilisé des flocons de millet, riz et sarrasin à poids égal et pour la garniture ce que j’avais, à savoir 1 courgette, 1 oignon nouveau, 1 tomate, du chorizo,quelques rondelles de bûche de chèvres et un peu d’origan. Merci beaucoup pour vos recettes.
Super! Cette recette est en effet très simple à réaliser et customisable à volonté!
Bonjour Victoria, j’ai réalisé cette tarte au muesli hier au soir et je me suis régalée. J’ai simplement ajouté un peu de parmesan et d’amandes concassées dessus avant d’enfourner et c’était super bon ! Je conseille cette recette à toutes les personnes qui regardent votre site.
A bientôt
http://zeus-isa@sfr.fr
Bonjour
Par contre le chorizo contient du lactose en principe
Malheureusement .. C’est si bon !
Les charcuteries sont hélas sujette à l’ajout d’additif!
Bonjour, et merci pour vos recettes à base de flocons, c’est super !!
Je suis intolérante au gluten et lactose, et j’ai trouvé une marque de charcuterie pas chère et sans lactose, ce qui est rare ! C’est la marque Dulano, je la trouve chez Lidl. Bonne journée 🙂
En effet Annabelle, on trouve peu de charcuteries sans gluten ni lactose, c’est intéressant de partager les infos!
puis-je utiliser des céréales au mais ?
Bien sûr, des flocons de céréales à base de maïs devraient convenir (pas des “corn flakes”)… A tester!