Barres de céréales sans gluten et sans cuisson

 

barres de céréales sans gluten sans cuisson

 

Ces barres de céréales sans gluten et sans cuisson sont le coupe-faim idéal à emporter partout avec soi. Goûter des enfants, randonnée ou autre effort physique, elles vous requinquent sans être écoeurantes de sucre.

Voilà une recette très rapide à préparer dont vous ne pourrez plus vous passer.

 

 

barres de céréales sans gluten sans cuisson

Elles sont rapides à préparer ces barres de céréales sans gluten !

 

 

Ingrédients (6 grosses barres de céréales sans gluten) :

 

90 g de flocons sans gluten (avoine certifiée ou sarrasin ou châtaigne…)

60 g de purée d’amande (ou mélange purée amande-sésame ou amande-cacahuète)

80 g de miel d’un producteur local

90 g de fruits secs oléagineux au choix (ici, noisettes, pécan, graines de tournesol)

1 cuillère à soupe de graines de sésame

50 g de cranberries ou de raisins secs

 

barres de céréales sans gluten sans cuisson

Un plat rectangulaire est parfait pour donner leur forme aux barres de céréales sans gluten.

 

 

Préparation (15 minutes) :

 

Peser dans un saladier les flocons. Ajouter les cranberries et fruits secs oléagineux entiers ou légèrement concassés.

Dans une petite casserole, faire fondre à feu doux la purée d’amande avec le miel. Mélanger sans arrêt.

Verser sur le contenu du saladier (attention c’est très chaud!). Mélanger intimement les ingrédients, d’abord à la cuillère puis avec les mains pour bien malaxer (lorsque c’est moins chaud).

Tasser la pâte dans un plat carré ou rectangulaire chemisé de papier cuisson. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.

Découper au couteau les barres de céréales sans gluten de la taille de votre choix. Elles se conservent dans une boîte hermétique pendant 1 semaine.

 

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13 Comments

  1. Sonia juin 26, 2018 7:56 Répondre

    Ça me plait bien ! Je vais rapidement tester 🙂
    Merci !

  2. Sonia Soso juin 26, 2018 9:45 Répondre

    Je vais tester très vite ! Je peux remplacer la purée d amande par la noisette. Merci pour la recette

    • Victoria juillet 2, 2018 12:48 Répondre

      Bien sûr Sonia, vous pouvez remplacer la purée d’amande par une autre, noisette par ex

  3. Agnès juin 27, 2018 3:57 Répondre

    Bonjour Victoria,
    J’ai très envie de faire votre recette mais je n’ai jamais compris quels flocons sont digestes sans trempage ni cuisson (?).

    • Victoria juillet 2, 2018 12:53 Répondre

      Bonjour Agnès,
      Je n’ai pas eu de retour négatif quant à la mauvaise digestibilité des flocons crus…

      • Agnès septembre 18, 2018 3:46 Répondre

        Excusez-moi Victoria, je ne reviens que tard sur ce post.
        Il me semblait que les flocons n’étaient pas digestes consommés tels quels, mais à quel point…
        En tous les cas merci pour votre réponse, bonne soirée à vous.

  4. Vanessa juin 27, 2018 8:42 Répondre

    Bonjour,
    ça donne envie !
    Mais c’est quoi la purée d’amande ? on peut la fabriquer soi-même à partir de poudre d’amande ou il faut l’acheter toute faite ?

    • Victoria juillet 2, 2018 12:44 Répondre

      Bonjour Vanessa,
      La purée d’amande se trouve facilement dans les magasins bio et même de plus en plus dans les rayons diététiques des supermarchés.
      On peut aussi la fabriquer maison mais je n’ai jamais essayé.
      Bonne continuation

  5. quinoaetbasmati juin 27, 2018 11:55 Répondre

    Elles sont très belles ces barres 🙂
    Je traverse une monomanie “barres de céréales maison” en ce moment, les miennes je les fait avec de la patte de dattes …des snacks sains avec que du bon dedans, c’est agréable!

  6. Peltier juin 28, 2018 10:10 Répondre

    Si je peux vous aider , des flocons d’avoine qui vont gonfler un peu sans cuisson . Très facile a faire

  7. Franco juillet 1, 2018 3:48 Répondre

    Bonjour Victoria, merci pour tout…
    Dans la recette de la barre de céréale vous parlez d’une cuillère à soupe de sésame?
    Huile,graines,autre? Merci
    Salutations Ensoleillées
    Franco

    • Victoria juillet 2, 2018 12:36 Répondre

      Il s’agit de graines de sésame Franco ! Je vais préciser dans la recette.

  8. Chlorophylle septembre 20, 2018 6:39 Répondre

    Les graines de sésame, très dures, ne nécessitent-elles pas une cuisson ? Même cuites avec du riz, elles restent dures, alors sans cuisson, je me demande… Merci!
    Sinon, pas de chocolat… Cela me convient bien!
    Ne pourrait-on aussi, mettre une pointe de quelque chose de salé pour que ce ne soit pas trop sucré ? Enfin, je ne sais pas, ce n’est peut-être pas une bonne idée… Merci pour vos éclairages!

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