Gâteau aux pommes et graines de pavot

 

 

 

Comment revisiter la recette classique du gâteau aux pommes? Avec des graines de pavot par exemple et une petite fantaisie de pomme en lamelles sur le dessus…

So bioutifoul!

 

 

Ingrédients (pour un gâteau de taille moyenne ou 4 individuels) :

 

40 g de farine riz-châtaigne

40 g de farine d’amarante

65 g de farine de riz demi-complet

120 g de sucre

5 g de poudre à lever

3 œufs bio

130 g de crème végétale (coco, soja) ou de compote de pomme

2 pommes bio, pour moi des Belchard

30 g de graines de pavot

 

 

gateau aux pommes

Voilà un délicieux petit gâteau aux pommes, moelleux avec de croquantes graines de pavot

 

 

Préparation :

 

Fouetter les œufs en omelette et les faire blanchir avec le sucre.

Incorporer la crème végétale, les farines et la poudre à lever.

Finir en ajoutant les graines de pavot et une seule pomme coupée en petits cubes.

Verser la pâte dans un moule à cake ou des petits moules individuels.

Couper la deuxième pomme de fines lamelles et les poser sur le dessus du gâteau.

Enfourner à 180°C pour 35 minutes de cuisson (grand gâteau) ou environ 15 minutes (portions individuelles).

Bonne dégustation!

 

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3 Comments

  1. LadyMilonguera avril 2, 2017 8:42 Répondre

    Il a l’air bien bon ton gâteau !

  2. boureau avril 3, 2017 8:15 Répondre

    bonjour victoria , la farine d’amarante peut être remplacée par quelle autre farine. Oui il à l’air bon ce gâteau , à tester.

    • Victoria avril 6, 2017 4:42 Répondre

      Bien sûr Cécile, toutes les farines sont interchangeables! Il est vrai que j’essaie des farines très différentes dans mes recettes, parfois un tantinet originales…

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