Pâques, c’est l’occasion de se réunir, de bien manger et peut-être de faire une chasse aux oeufs avec les enfants ! N’hésitez pas à faire un tour sur le blog, par exemple dans l’onglet “Desserts de fêtes” pour trouver des idées de menus… A bientôt, Victoria.
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Cuisiner sans gluten : mon dernier livre
“Cuisiner sans gluten” m’a été commandé par les éditions Gisserot. Le livre contient 60 recettes d’entrées, de plats et de desserts. A la différence de mon livre précédent (une auto-édition vendu uniquement via ce blog), il est accessible à l’achat sur le site de l’éditeur ou d’autres grandes plateformes comme la FNAC. Ses atouts : »more
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Joyeuses fêtes !
Je vous souhaite une fin d’année toute en douceur et convivialité. Faites-vous plaisir et diffuser ce plaisir autour de vous ! Je vous donne rendez-vous début janvier 2025 pour de nouvelles publications. Si vous manquez d’idées pour cuisiner salé durant ces fêtes, voici quelques suggestions : Idées sucrées (les biscuits de Noël sont classés dans »more
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Sablés sans gluten de Noël coco / rhum / orange
La période des fêtes approche, c’est l’occasion de faire des sablés sans gluten de Noël ! Pour vos proches ou vos collègues de travail, cette petite attention fait toujours plaisir. La version du jour, coco / rhum / orange, complètera la longue liste de biscuits de Noël que j’affectionne : Ingrédients : 180 g de »more
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Joyeux we d’Halloween et bonnes vacances !
Rien de tel qu’Halloween pour amuser les enfants : se déguiser, faire la cuisine ensemble et pimenter les recettes de quelques décorations lugubres… Les vacances de la Toussaint sont aussi l’occasion de longues balades au milieu des arbres aux couleurs flamboyantes (pourvu que le temps s’y prête). Guettons donc les éclaircies et profitons de cette »more
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Bel été 2024 !
Voici venue l’heure de la parenthèse estivale du blog ! Je vous retrouve fin août pour de nouvelles recettes ensoleillées. Victoria
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Salade de riz, fèves, avocat et pamplemousse
Cette salade de riz, fèves, avocat et pamplemousse est rafraîchissante et change un peu des salades composées classiques. Avec le soleil qui pointe (enfin !) le bout de son nez, on peut envisager cette recette pour une salade-repas ou bien une entrée froide de printemps. Les herbes aromatiques renforcent la fraîcheur : ne lésinez pas »more
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Cookies de quinoa sans oeuf ni gluten
Des cookies de quinoa, une idée farfelue ? Pas tant que ça… Les grains de quinoa cuits forment des billes à la fois moelleuses et croquantes qui se prêtent bien à ce genre de biscuits. Avec une purée d’oléagineux comme liant (purée d’amande, de noisette ou de cacahuète), pas besoin d’oeuf dans cette recette ! »more
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Vacances d’hiver
Petit break en cette fin février. On se repose, on prend du bon temps et on revient en forme début mars ! Victoria
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Cracking alimentaire et gluten
Si le gluten est naturellement présent dans certaines céréales, il peut être isolé par l’industrie à l’aide du cracking alimentaire. C’est sous cette forme purifiée que le gluten pourra être ajouté dans les aliments ultra-transformés. Étant donné qu’il ne s’agit pas d’un additif alimentaire, la dose est libre et les agences de surveillance sanitaire ne »more
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Bonne fin d’année 2023
Je vous souhaite de belles et gourmandes fêtes de fin d’année ! A très vite, Victoria
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