Cake sans gluten poire sarrasin noix pépites de chocolat

 

cake sans gluten poire sarrasin noix pépites de chocolat

 

Ce cake sans gluten cake sans gluten poire, sarrasin, noix, pépites de chocolat répond à une envie de douceur en utilisant de bons produits, sains et nourrissants. On profite de l’automne qui s’installe et, avec lui, l’arrivée des fruits typiques de la saison : pommes, poires, raisin, fruits à coque…

Au petit déjeuner, dessert ou goûter ce cake sans gluten s’apprécie avec une boisson chaude ! 

 

Ingrédients (pour un cake sans gluten) :

3 oeufs bio

150 g de noix moulues en poudre grossière

75 g de farine de sarrasin

60 g de farine de riz ou de fécule au choix

120 g de margarine fondue ou huile de coco ou beurre

70 g de sucre blond de canne

90 g de chocolat à 70% de cacao coupé au couteau en grosses pépites

3 poires

1 cuillère à café rase de poudre à lever sans gluten

 

cake sans gluten poire sarrasin noix pépites de chocolat

Avec ses fruits d’automne, ce cake sans gluten est au diapason de la saison !

 

Préparation (50 minutes) :

Fouetter les oeufs entiers avec le sucre. Incorporer la matière grasse légèrement fondue puis les farines, la poudre à lever et enfin les noix moulues. Ajouter les pépites de chocolat et les morceaux de poires.

Verser la pâte à cake sans gluten dans un moule graissé et fariné ou revêtu d’un papier cuisson. Enfourner pour 35 minutes de cuisson environ à 180°C. Bien vérifier la texture à coeur avant de stopper la cuisson : la lame d’un couteau doit ressortir sèche du centre.

Démouler sans trop tarder (si papier cuisson) puis laisser refroidir sur une grille. Découper le cake sans gluten une fois froid. Régalez-vous avec une boisson chaude !

 

cake sans gluten poire sarrasin noix pépites de chocolat

Instant gourmandise avec de bons produits grâce au cake sans gluten poire sarrasin noix pépites de chocolat

 

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3 Comments

  1. Sylvie septembre 26, 2019 11:55 Répondre

    Ce cake a l air excellent !merci !
    J ai beaucoup de noisettes , du coup je vai les mettre a la place des noix !

  2. Béatrice octobre 19, 2019 8:29 Répondre

    Bonjour, pourriez vous indiquer systématiquement le poids des fruits que vous mettez ds vos recettes car les tailles diffèrent tellement que je me retrouve souvent avec trop de fruits dans le résultat obtenu. Merci beaucoup par avance. Bien cordialement.

    • Victoria octobre 19, 2019 1:50 Répondre

      Bonjour Béatrice, je ne suis pas certaine d’y penser quand je cuisinerai. J’essairai!

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