Coleslaw

 

Le coleslaw est une salade très simple à réaliser

 

Le coleslaw est une salade très simple à réaliser et typique du printemps qui pointe le bout de son nez. Des carottes, du chou blanc voire également du chou rouge pour la couleur, une petite sauce légère yaourt-mayonnaise et le tour est joué!

On peut même y ajouter un peu de noix de coco pour donner au coleslaw une dimension exotique.

 

 

Ingrédients (pour 5 personnes) :

 

1/2 chou blanc pommé

3 carottes

1 yaourt au lait de chèvre, brebis ou soja

Mayonnaise toute prête ou “maison” (1 jaune d’oeuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, 25 cl d’huile de tournesol ou de sésame)

Sel, poivre du moulin

Facultatif : sésame, ciboulette ou noix de coco râpée pour donner une touche sucrée-salée

 

 

 

 

Préparation (15 minutes) :

 

Retirer les premières feuilles du chou. Peler les carottes. Râper les légumes.

Confectionner la sauce en mélangeant le yaourt avec trois belles cuillères à soupe de mayonnaise. Saler et poivrer.

Parsemer de fines herbes et sésame ou encore de noix de coco râpée réhydratée 5 minutes dans l’eau froide.

Bon appétit!

 

 

Voici une autre idée de salade à base de chou : Salade chou, fenouil, pomme, amandes grillées

 

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Rendez-vous sur Hellocoton !

One Comment

  1. Mélanie Lagoute mars 30, 2017 7:52 Répondre

    Petite recette réalisée hier soir avec chou rouge et yaourt de brebis excellent j’y ai déposé un soupçon de gomasio avant de la déguster

Laisser un commentaire