Flan au chocolat et beurre de cacahuète

 

flan chocolat beurre cacahuète

 

Variante d’une recette précédente, je vous présente le flan au chocolat et beurre de cacahuète ! 

Comme si le chocolat ne suffisait pas à ma gourmandise, j’y ai associé la saveur addictive de la cacahuète pour recette “américanisée”.

Je n’ai qu’un mot à dire : “Mmmmmm”…

 

 

Ingrédients (pour 4 ramequins) :

 

90 g de chocolat à 70% de cacao

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (vérifier l’absence de gluten dans la liste des ingrédients)

3 jaunes d’œufs

50 cl de lait végétal au choix (soja, riz-amande…)

30 g de sucre en poudre

20 g de farine sans gluten au choix

 

flan chocolat beurre cacahuète

La petite croûte sèche sur le dessus du flan chocolat beurre cacahuète cache un coeur fondant …

 

Préparation (40 minutes) :

 

Préchauffer le four à 170°C.

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le lait.

Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre pour qu’ils blanchissent. Incorporer le beurre de cacahuète puis la farine. Fluidifier avec le lait chocolaté. Bien mélanger.

Répartir dans des ramequins individuels ou un grand moule.

Cuire environ 25 minutes à 170°C (un peu plus pour un grand flan au chocolat).

Laisser refroidir puis réserver au frais.

Bonne dégustation !

 

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8 Comments

  1. Pithois-Guillou mai 29, 2018 6:22 am Répondre

    Possible de faire sans le beurre de cacahuète à votre avis avec les mêmes quantités ? (Allergie!) merci

    • Victoria mai 31, 2018 5:17 pm Répondre

      Oui Adeline, le flan peut se faire sans beurre de cacahuète. C’est ma recette originelle (voir le lien dans l’intro de l’article).

  2. Marie mai 29, 2018 9:19 am Répondre

    Je pense que le beurre d’amande ou de noisette pourrais le remplacer

  3. Farinedetoiles mai 29, 2018 9:40 am Répondre

    il me plaît bien ce petit flan!!

  4. nanny31 mai 31, 2018 9:30 am Répondre

    Hummmm le beurre de cacahuète (maison pour moi avec juste les cacahuètes et rien de plus) alors avec le chocolat que du plaisir.

  5. Meriem juin 1, 2018 2:25 pm Répondre

    Très très bon ! merci pour la recette.

  6. Lucie juin 6, 2018 8:12 pm Répondre

    Huhu, ça m’a l’air pas mal du tout ! C’est en train de cuire avec de la purée de cacahuètes ! Hâte que ce soit prêt !

    • Victoria juin 7, 2018 6:41 am Répondre

      Chouette Lucie! Tu vas voir, c’est très sympa…

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