Il est temps pour moi de faire une petite pause et mettre deux semaines le blog en vacances!
Je vais me “rafraîchir” les idées auprès de la gastronomie espagnole…
A bientôt !
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Bonjour et bienvenue !
Vous découvrirez sur ce blog de nombreuses recettes salées et sucrées ainsi que des astuces culinaires ou des infos diététiques.
Si vous ne trouvez pas votre bonheur grâce au menu de haut de page, tentez votre chance avec la barre de recherche ci-dessous (mots-clés).
Bonne cuisine! Victoria
Newsletter sans gluten
Mon livre, disponible via ce blog
Pour une cuisine gourmande sans gluten et sans lait
-> Revisitez votre cuisine en confectionnant des versions sans gluten de vos plats préférés
Avertissement
Ce blog s’adresse avant tout aux personnes hyper-sensibles au gluten. Dans le cas d’une maladie cœliaque, des précautions supplémentaires doivent être prises. Pour plus d’informations :
- Manger sans gluten : s’informer des aliments consommables ou non
- Différencier l’intolérance et la maladie cœliaque
- Des “traces de gluten”, c’est grave?
En plus du gluten, mes recettes excluent généralement les produits issus du lait animal dont les protéines sont irritantes (intolérances croisées). Rien n’empêche les personnes qui ne rencontrent pas de problème avec les produits laitiers de continuer à les utiliser!
Un peu perdu(e)?
La mise en place d’une alimentation sans gluten est un chemin semé d’embûches : choix des matières premières, équilibre, organisation au quotidien, menus, etc.
Si vous avez besoin d’aide, n’hésitez pas à me solliciter pour un bilan diétético-pratique à distance. N’hésitez pas à me questionner via l’onglet contact.
Mentions légales
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Comment savoir si on est coeliaque ou hypersensible au gluten ?
Existe-il un test de dépistage de l’intolérance au gluten ? Comment être en certain(e) ? Le point sur la démarche à suivre dans cet article.
Les vraies raisons de commencer un régime sans gluten
Bien loin des modes et tendances, il y a de vraies raisons de se lancer dans un régime sans gluten. Si cette démarche demande de revoir intégralement son alimentation, le jeu en vaut vraiment la chandelle pour certaines personnes…
Perdre du poids avec une alimentation sans gluten ?
Exposé à la médiatisation sportivo-hollywoodienne, on parle du régime sans gluten comme de la nouvelle alternative pour perdre du poids et retrouver sa vitalité…
INFO ou INTOX ? En savoir plus.
5 conseils pour bien choisir et utiliser les farines sans gluten
Quelle diversité au rayon des farines sans gluten !
Face à ce choix, des question surgissent : Comment choisir ? Comment les associer ? Comment remplacer au mieux la farine de blé ?
Chaque farine a ses avantages et ses inconvénients. Aussi il faut souvent les associer pour en tirer le meilleur profit.
Voici 5 conseils pour savoir lesquelles acheter.
Bonnes vacances !
Profitez bien de vos vacances à bientôt
http://chirot.francoise@wanadoo.fr
bonnes vacances, à vous les tapas!
Belles vacances et à bientôt. J’en profite pour vous dire merci pour vos messages réguliers
Bonnes vacances et merci pour toutes ces bonnes recettes
Un grand merci, Victoria, pour vos délicieuses recettes. Je mixe toujours quatre ou trois farines dans les préparations pour cake, selon celles que j’ai dans mon placard à l’abri des mites alimentaires présentes en été à Montpellier: tef, riz, petit épeautre, sarrasin.
Vos recettes sont FACILES et TOUJOURS réussies.
J’ai également adapté les gâteaux invisibles sucré pomme cannelle et salé courgette curry trouvés sur internet.
Une petite astuce: quand je n’ai pas de lait de riz, (les contenants sont toujours au litre et je n’aime pas gaspiller), je mets de l’eau.
Grâce à votre blog plus de recettes infaisables nécessitant des heures de recherche de produits d’adaptation…
MERCI BEAUCOUP
Grand merci Béatrice pour votre commentaire enthousiaste!
Les gâteaux invisibles en version sans gluten sont également sur ma “liste” des tests à réaliser pour le blog!