Le curry de légumes, voilà un plat qui met tout le monde d’accord! Une recette sans gluten et végétarienne à moins qu’on préfère y ajouter quelques crevettes. L’association du lait de coco et du curry, relevée par une pointe de gingembre, bonifie les légumes tendres à cœur et sublime le riz.
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Pommes de terre farcies
Plat d’hiver par excellence, les pommes de terre farcies plaisent autant aux petits qu’aux grands gourmands! Avec une petite salade d’endives ou de mâche, c’est un plat complet, copieux et savoureux. Les pommes de terre farcies se réinventent au gré de la garniture choisie. Ici : des allumettes de lardons et des champignons. »more
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Sablés sans gluten chocolat et avocat
Si vous avez envie d’un peu de tendresse, craquez pour ces sablés sans gluten chocolat-avocat, aussi délicieux que charmants! L’avocat y remplace le beurre avec brio. Un délice pour les chocovores!
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Chips de légumes “maison”
Les chips de légumes, c’est la grande mode à l’heure de l’apéritif! Pourquoi ne pas les faire “maison” avec de bons légumes racines bio? C’est très simple et, bien que long à cuire, très rapide à préparer… A tester!
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Bientôt la Chandeleur!
Même si on peut le faire toute l’année, la Chandeleur reste LA période où l’on fait sauter les crêpes… Qu’elles soient salées ou sucrées, c’est toujours un régal! Voici quelques idées de recettes de crêpes sans gluten mais aussi de gaufres, pancakes ou blinis pour varier les plaisirs.
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Crêpes sans gluten à la farine de châtaigne
Pour fêter la Chandeleur comme il se doit, craquez pour ces crêpes sans gluten à la farine de châtaigne! Allégée de fécule de pomme de terre, cette recette garantit des crêpes légères et agréablement parfumées grâce à la saveur rustique et gourmande de la farine de châtaigne.. Super yummy!
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Porridge sans gluten tout en douceur au miel et à la banane
Pour varier la composition du petit déjeuner, pourquoi ne pas essayer le porridge sans gluten? Voilà une préparation très simple et assez régressive pour “cocooner” son corps et se faire plaisir. Le lait d’amande, le miel, la banane et même les cranberries – pour l’originalité – se marient harmonieusement dans cette recette.
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Le gluten, c’est quoi au juste ?
On entend aujourd’hui parler du gluten à tout bout de champ, sans vraiment savoir ce qui se cache derrière cette protéine… Faisons le point ensemble pour vraiment comprendre de quoi nous parlons : qu’est-ce que le gluten? en quoi cela est-il néfaste pour l’organisme?
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Flan de patate douce sur lit de caramel
Douceur d’hiver, le flan de patate douce est un dessert onctueux et sain, complètement sans farine ou fécule. Pour se faire plaisir, en toute légèreté!
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Bagels sans gluten
Vous connaissez les bagels? Ces petits pains en forme d’anneau? Spécialité initialement juive, les bagels sont aujourd’hui très appréciés aux États-Unis et au Canada où ils sont servis au naturel ou aromatisés (sésame, carvi) et garnis (saumon, oignon). Voici pour vous une version de bagels sans gluten pour des sandwich originaux!
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Röstis de pomme de terre
J’ai testé aujourd’hui les röstis de pommes de terre, galettes très appréciées en Suisse (prononcez “reuchti”). Les röstis se préparent avec des pommes de terre préalablement cuites en robe des champs, le jour même ou la veille. Râpées et revenues dans l’huile, elles trouvent ainsi une seconde vie. Voilà une bonne façon de valoriser des »more
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Financiers sans gluten aux pommes et au miel
N’essayez pas de résister à ces financiers sans gluten aux pommes et au miel. Très moelleux et délicatement parfumés, ils constituent un véritable délice à l’heure du thé ou quand vous voulez !…Une recette à conserver précieusement car elle permet d’utiliser les blancs d’œufs.
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