Manger sans gluten est devenu un sujet mode incontournable et LA nouvelle alternative pour perdre du poids et retrouver sa vitalité. Entre les avancées scientifiques et le tapage médiatique des stars hollywoodiennes et les sportifs internationaux, on ne sait plus trop où donner de la tête. Maigrir en éliminant le gluten, d’après vous, info ou »more
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Cake sans gluten carotte, tomate, chorizo et graines de lin
Pour régaler vos convives à l’apéritif ou en entrée, prévoyez un cake sans gluten, une valeur sûre. Pour moi, ce sera aujourd’hui une version colorée avec une farine de maïs d’un jaune doré, des carottes, du chorizo et une touche de concentré de tomates… J’ajoute également quelques graines de lin pour le fun »more
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Gâteau sans gluten chocolat au coeur fondant
Vous craquez pour un gâteau sans gluten au chocolat, tout moelleux avec un cœur fondant ? Bonne nouvelle, voici THE gâteau au chocolat sans gluten ni beurre ! Le beurre est ici remplacé par une crème de soja. Elle apporte l’onctuosité sans alourdir outre mesure ce gâteau sans gluten. A essayer sans tarder… »more
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Carrot cake à la noisette et à la farine de châtaigne
Envie d’un gâteau sans gluten léger ? Ce dessert sans gluten est réalisé sans ajout de matières grasses : ce sont les carottes râpées qui allègent la préparation. Les noisettes quant à elles, apportent une touche de gourmandise et de croquant. Un mariage aussi surprenant que séduisant ! Ne restez pas sur un a priori : »more
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Tarte sans gluten aux pommes
Ah, la fameuse tarte aux pommes, dessert classique et apprécié de tous! Oui mais sans gluten, comment fait-on ? On peut recourir aux pâtes à tarte sans gluten du commerce que l’on trouve parfois au rayon surgelés des magasins bio. Inutile de vous dire que c’est très mais alors très cher (environ 3,50 € pièce). »more
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Tarte muesli facile sans gluten (et sans pâte à tarte)
Pas envie de vous casser à la tête à préparer une pâte à tarte sans gluten ? Fondez pour le moelleux de cette tarte sans gluten version muesli ! Les flocons de céréales, rapidement réhydratés, remplacent avantageusement la classique pâte brisée. Ils séduisent par leur texture unique et la diversité des saveurs disponibles : riz, quinoa, sarrasin… »more
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Tagine de légumes du soleil à la coriandre et au millet, sans gluten
On trouve encore quelques aubergines : ouf! Je vais pouvoir confectionner mon tagine de légumes du soleil à la coriandre et au millet. Ce plat, qui peut très bien rester végétarien, va à ravir avec de l’agneau ou du poulet.
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Quinoa façon potée aux saucisses fumées, sans gluten
Brrrrrr, ça y est : on est définitivement rentrés dans la saison froide… Pour me revigorer, j’ai préparé aujourd’hui un bon petit plat d’hiver convivial : mon quinoa façon potée aux saucisses fumées.
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Gratin sans gluten de courgettes, lardons et moutarde à l’ancienne
Simple et rapide à préparer, voici un gratin sans gluten de courgettes, amélioré grâce à la saveur fumée de lardons, la douceur de l’oignon et la texture originale des graines de moutarde. Ce gratin constitue un repas du soir idéal. Avec une petite salade, le tour est joué!
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Crème chocolat 10 minutes chrono au tofu soyeux
Si vous rêvez d’une petite douceur, sans passer une heure en cuisine, en évitant l’excès de calories, le gluten et si possible le lait, testez sans tarder cette crème chocolat au tofu soyeux : elle fera votre bonheur ! A base de tofu soyeux (produit issu du soja que l’on trouve au rayon frais des magasins d’alimentation biologique), cette crème »more
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Fabriquer à pas cher un substitut du tofu soyeux
Marre de payer très cher le tofu soyeux, un produit relativement basique ? Préparez votre tofu soyeux “maison” avec un lait de soja (on peut aussi décliner la recette avec un autre lait végétal) et un peu d’agar-agar… Un jeu d’enfant! 1. Quelques mots au sujet du tofu soyeux Le tofu soyeux, dernier né »more
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Tout savoir sur le lait végétal
Le “lait végétal” … C’est ainsi que l’on désigne couramment – et abusivement – un produit végétal utilisé en lieu et place du lait issu d’animaux. Dans le commerce, on trouve le lait végétal sous la dénomination « boisson de … ».
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