Voici l’une de mes recettes de biscuits sans gluten préférés. Les flocons de céréales sans gluten, à la fois moelleux et croustillants, font merveille ici. Les cranberries apportent quant à elles une note de fruits rouges acidulés… à tomber! Selon vos goûts (et le contenu de vos placards), troquez ces dernières pour des dés d’abricots »more
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Tarte sans gluten aux pommes
Ah, la fameuse tarte aux pommes, dessert classique et apprécié de tous! Oui mais sans gluten, comment fait-on ? On peut recourir aux pâtes à tarte sans gluten du commerce que l’on trouve parfois au rayon surgelés des magasins bio. Inutile de vous dire que c’est très mais alors très cher (environ 3,50 € pièce). »more
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Tarte muesli facile sans gluten (et sans pâte à tarte)
Pas envie de vous casser à la tête à préparer une pâte à tarte sans gluten ? Fondez pour le moelleux de cette tarte sans gluten version muesli ! Les flocons de céréales, rapidement réhydratés, remplacent avantageusement la classique pâte brisée. Ils séduisent par leur texture unique et la diversité des saveurs disponibles : riz, quinoa, sarrasin… »more
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Tagine de légumes du soleil à la coriandre et au millet, sans gluten
On trouve encore quelques aubergines : ouf! Je vais pouvoir confectionner mon tagine de légumes du soleil à la coriandre et au millet. Ce plat, qui peut très bien rester végétarien, va à ravir avec de l’agneau ou du poulet.
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Quinoa façon potée aux saucisses fumées, sans gluten
Brrrrrr, ça y est : on est définitivement rentrés dans la saison froide… Pour me revigorer, j’ai préparé aujourd’hui un bon petit plat d’hiver convivial : mon quinoa façon potée aux saucisses fumées.
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Gratin sans gluten de courgettes, lardons et moutarde à l’ancienne
Simple et rapide à préparer, voici un gratin sans gluten de courgettes, amélioré grâce à la saveur fumée de lardons, la douceur de l’oignon et la texture originale des graines de moutarde. Ce gratin constitue un repas du soir idéal. Avec une petite salade, le tour est joué!
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Crème chocolat 10 minutes chrono au tofu soyeux
Si vous rêvez d’une petite douceur, sans passer une heure en cuisine, en évitant l’excès de calories, le gluten et si possible le lait, testez sans tarder cette crème chocolat au tofu soyeux : elle fera votre bonheur ! A base de tofu soyeux (produit issu du soja que l’on trouve au rayon frais des magasins d’alimentation biologique), cette crème »more
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Fabriquer à pas cher un substitut du tofu soyeux
Marre de payer très cher le tofu soyeux, un produit relativement basique ? Préparez votre tofu soyeux “maison” avec un lait de soja (on peut aussi décliner la recette avec un autre lait végétal) et un peu d’agar-agar… Un jeu d’enfant! 1. Quelques mots au sujet du tofu soyeux Le tofu soyeux, dernier né »more
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Tout savoir sur le lait végétal
Le “lait végétal” … C’est ainsi que l’on désigne couramment – et abusivement – un produit végétal utilisé en lieu et place du lait issu d’animaux. Dans le commerce, on trouve le lait végétal sous la dénomination « boisson de … ».
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4 bonnes raisons pour se lancer dans le cake salé sans gluten
Vous pensiez tirer un trait sur les cakes maison à cause d’une intolérance au gluten? Oubliez tout de suite, il n’y a rien de plus simple que de réaliser une cake salé sans gluten…
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Cake minute sans gluten au thon et à la ratatouille
Vous recevez des amis et vous n’avez que peu de temps à accorder aux fourneaux ? Voilà une recette de cake sans gluten qui fait l’unanimité. Rapide et fastoche comme tout, qui plus est !
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Cookies sans gluten extra moelleux à la farine de châtaigne
Difficile d’attendre que ces cookies sans gluten refroidissent pour les goûter ! Cette recette incontournable séduit petits et grands, avec le délicieux goût de châtaigne… Mmmm! Même les “glutenivores” réclament cette recette de cookies sans gluten!
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