L’overnight porridge, c’est un peu le système D pour le petit déjeuner sans gluten. Quand vous vous dites avant de vous coucher “qu’est-ce que je vais manger au réveil demain matin ?”
C’est facile à préparer, rapide (5 minutes) et en plus c’est bon ! D’ailleurs, je trouve l’overnight porridge meilleur que le porridge normal (qui est cuit) car il n’a pas ce côté un peu collant/gluant. Mais il s’agit de mon avis très personnel.
L’overnight porridge, c’est juste des flocons macérés une nuit dans du lait froid. On peut ensuite l’agrémenter selon nos envies.
Ingrédients (pour une portion) :
30 g de flocons au choix -> avoine certifiée sans gluten ou autre
110 ml de lait (amande ici) -> j’en avais mis 120 ml mais c’est un peu trop
Topping pour le jour J -> ici framboises, amandes et copeaux de chocolat réalisés avec un économe
Très peu d’ingrédients, prépa express : l’overnight porridge a tout pour plaire !
Préparation (5 minutes) :
La veille, peser les flocons dans un petit bol. Ajouter le lait et placer le tout au réfrigérateur.
Le matin, juste avant de déguster, agrémenter l’overnight porridge de ce qui vous fait envie :
- fruits frais -> rondelles de bananes, morceaux de kiwis, de fraises ou d’abricots selon la saison
- fruits secs -> cranberries, morceaux de figues séchées, raisins secs…
- fruits oléagineux -> coco râpée, noisettes, etc.
- autre : cacao en poudre, cannelle, produit sucrant (miel…)
C’est frais, c’est sain : régalez-vous !
Autres recettes pour un petit déjeuner à base de flocons :
- Porridge classique aux fraises (avec cuisson) ou à la banane
- Granola
- Gâteau vitalité
- “Tartines” aux flocons
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Voilà un petit déjeuner équilibré !
La seule chose penser à le préparer la veille !!!
Quelle chouette recette 😉
Ce qui est génial, c’est qu’on peut varier à l’infini les flocons, lait et topping !
Chez moi aussi c’est trop liquide quand je mets 120ml de lait, mais avec une cuillère à soupe de graines de chia ça ne l’est plus.
Bonne journée !
Bonjour,
j’ai une question:
il parait qu’il faut éviter dans les associations les céréales et les fruits frais pour préserver les intestins.
Qu’en pensez-vous?
Merci pour le partage de toutes ces recettes qui allient simplicité, accessibilité et bien-être.
Merci merci merci.
Bonjour Umami, on entend beaucoup de choses sur les fruits (ne pas les manger à la fin d’un repas…) ou sur les associations d’aliments. Personnellement, je ne me suis pas penchée sur la question pour essayer de démêler le vrai du faux et je n’y fait pas attention. Désolée de ne pouvoir vous aider d’avantage !