Envie d’un bon petit plat convivial à partager comme cet osso bucco de dinde ? Il existe 1000 et une façons de préparer l’osso bucco. Ici, j’ai choisi une recette italienne avec des tomates et des petits champignons. Délicieux ! Pin It
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Pois chiches rôtis à picorer à l’apéritif
Pourquoi ne pas tenter les pois chiches rôtis en guise d’apéritif ? Avec un soupçon d’épice, c’est un délice ! J’ai trouvé cette recette sur le site Chef Nini et, ma foi, elle permet de varier l’apéritif sans gluten…
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Chantilly végétale
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Risotto de courge rôtie
Après un petit tour par l’Emilie-Romagne en janvier, un risotto à la maison s’impose ! Ah ! Bologne, ah ! Parme… Avec les produits rapportés de cette région hautement gastronomique (riz carnaroli, parmesan), la cuisine italienne s’invite à ma table. J’ai voulu ici retrouver le fameux moelleux du risotto en le mêlant à la »more
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Mendiants
Les mendiants, ce sont des petites gourmandises au chocolat noir avec des fruits secs. Naturellement sans gluten ! Je me suis amusée à y glisser des pistaches – tant pour le goût que la couleur – des amandes et noisettes toastées, du sésame, des cranberries. Mais tout est possible ! Très jolies, ces »more
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Tagine de légumes aux abricots secs
Rien de tel qu’un bon tagine de légumes légèrement épicé et sucré-salé pour se réchauffer en ces périodes de froid polaire ! Voilà un plat végétarien très équilibré alliant légumes frais et secs. Pour les amateurs de viandes, ce tagine accompagnera très bien une viande blanche ou de l’agneau. Pin It
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On prépare le potager!
Mes pieds de tomate montrent le bout de leur nez ! Variété rouge, jaune, noire de Crimée, cerise : il y en aura pour tous les goûts cet été…
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Green pizza végétarienne
Une pizza végétarienne green, complètement green, ça vous dit ? Elle se compose au gré des saisons et de votre inspiration avec des légumes, éventuellement un œuf ou du fromage pour celles et ceux qui le tolèrent. Avec une pâte sans gluten levée ou non, c’est au choix. Dans le premier cas, on aura »more
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Cake sans gluten cœur chocolat
Clin d’œil à la St Valentin, ce cake sans gluten au cœur chocolat est une délicate attention pour fêter un évènement. Ce gâteau qui rappelle le classique marbré est décliné ici avec une pâte à la banane et un cœur chocolat-avocat. Difficulté : pas facile d’éviter que le cœur chocolat ne glisse dans »more
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Quiche sans gluten sans pâte aux légumes
La quiche sans gluten sans pâte, c’est LA solution pour préparer rapidement une tarte salée maison sans se casser la tête avec une pâte sans gluten… Agrémentée de légumes de saison et accompagnée d’une salade, la quiche sans pâte constitue un repas bien équilibré pour un dîner en semaine. Les plus gourmands »more
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