Je cuisine sans gluten

Tout ce qu'il faut savoir pour dire au revoir au gluten

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  • Bonne année 2022 !

        Je vous souhaite une belle et heureuse année 2022.

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    January 5, 2022 Victoria Posted in: Uncategorized 6 Comments
  • Bonnes fêtes de fin d’année 2021 !

    Noël approche… avez-vous prévu votre menu de fête ? Voici quelques idées de recettes pas trop chronophages pour vous donner un peu d’inspiration.   Entrées Foie gras maison à la vapeur (très facile) -> à faire à l’avance Saumon gravlax -> à faire à l’avance Makis bretons au saumon ou Makis d’omelette Chips de sarrasin ultra rapides Pickles »more

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    December 23, 2021 Victoria Posted in: Uncategorized 4 Comments
  • Un additif alimentaire qui dégrade votre microbiote

      Une équipe de scientifiques français a montré qu’un additif alimentaire de la catégorie des émulsifiants altère la composition du microbiote. Il  produit également chez certaines personnes des marqueurs inflammatoires.

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    December 16, 2021 Victoria Posted in: Infos nutrition 1 Comment
  • sablés de noel sans gluten cannelle gingembre

    Biscuits sans gluten de Noël à la cannelle et au gingembre

      Que seraient les fêtes sans biscuits sans gluten de Noël ? Avec leur pointe d’épices, cannelle et gingembre, ils réchauffent les coeurs et font vibrer les papilles… Ils décoreront aussi merveilleusement bien votre table festive. Pour varier la magie de Noël, découvrez également mes sablés noisettes, biscuits épices chaï ou cacao-orange.

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    December 15, 2021 Victoria Posted in: Le sucré, Végétarien 2 Comments
  • Préparation cookies sans gluten

    Offrir une préparation pour cookies sans gluten ?

        Offrir une préparation pour cookies sans gluten, c’est un cadeau maison tendance… Et cela peut être une bonne occasion de faire découvrir à votre entourage des saveurs insoupçonnées. A quelle occasion ? Lorsque vous êtes invités chez des amis ou bien en guise de “cadeau de table de Noël” lors des fêtes. Une »more

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    December 7, 2021 Victoria Posted in: Le sucré 1 Comment
  • Mini cakes poires pralin noix de Pécan

    Mini cakes aux poires, noix de Pécan et farine de châtaigne

      Ces mini cakes aux poires avec un soupçon de farine de châtaigne et quelques noix de Pécan me réconcilient avec la fraîcheur automnale. Même s’il n’est pas indispensable, mon pralin maison apporte une touche gourmande supplémentaire. Dégustés au coin du feu, avec une petite tisane, on est pas loin du bonheur…

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    November 28, 2021 Victoria Posted in: Le sucré 2 Comments
  • Salade de lentilles roquette oeuf mollet

    Salade lentilles, pomme, noix et oeuf mollet

        Envie d’une salade de lentilles ? Avec quelques lamelles de pommes, un mesclun de salade, des noix et un délicieux oeuf mollet, c’est un régal ! La recette est bien sûr adaptable de mille façons : “tagliatelles” de carotte crue, oignon rouge émincé, persil ciselé… Une vinaigrette à l’huile de noix complètera le »more

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    November 24, 2021 Victoria Posted in: Le salé, Végétarien No Comments
  • Pralin maison extra bon

        Difficile, le pralin maison ? Que nenni ! Il vous suffit de rassembler trois ingrédients (noisettes, amandes, sucre) et d’avoir un petit mixer assez robuste… L’odeur en cuisine est divine et met l’eau à la bouche. Attendez de le goûter dans un yaourt, sur une gaufre ou crêpe sans gluten…

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    November 18, 2021 Victoria Posted in: Le sucré 5 Comments
  • celeri remoulade

    Mon céleri rémoulade

      Croyez-le ou non, je n’avais jamais fait de céleri rémoulade maison ! Ce n’est pas un plat qui me vient facilement à l’esprit quand je cherche une idée d’entrée. Pourtant, le céleri rémoulade est parfait à cette saison et ça change de la salade de chou ou des carottes râpées (auxquelles j’aime ajouter un »more

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    November 10, 2021 Victoria Posted in: Le salé, Végétarien 1 Comment
  • spicy nuts graines aperitif epicees

    Spicy nuts – graines épicées pour l’apéritif

        Méfiez-vous, ces spicy nuts sont vraiment addictives ! Si vous appréciez les saveurs un peu relevées à l’apéritif, cette recette vous comblera. Je crois que je vais la refaire à chaque fois que j’aurais des invités à la maison… Il faut dire que c’est absolument délicieux (un peu trop même), plus gourmand que »more

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    November 2, 2021 Victoria Posted in: apéritif, Végétarien 1 Comment
  • crumbcake sans gluten potimarron coco

    Crumbcake sans gluten potimarron coco

        Ce crumbcake sans gluten au potimarron et à la noix de coco sera ma recette d’Halloween ! Je ne suis pas ultra fan de cette fête mais comme les courges diverses ont très bien poussé dans mon potager, j’en profite… J’ai vraiment beaucoup aimé ce crumbcake pour différentes raisons : sa double texture »more

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    October 25, 2021 Victoria Posted in: Le sucré, Végétarien 6 Comments
  • cookie geant sans gluten

    Cookie géant choco noisette

      Le cookie géant, c’est une belle gourmandise à partager. C’est aussi le cookie idéal pour les cuisiniers pressés : pas besoin de façonner chaque biscuit à la main, quel gain de temps ! Coupé au couteau ou brisé du bout des doigts, le plaisir est toujours intact à l’heure du goûter… Un conseil : »more

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    October 20, 2021 Victoria Posted in: Le sucré, Végétarien 3 Comments
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