Je cuisine sans gluten

Tout ce qu'il faut savoir pour dire au revoir au gluten

  • Accueil
  • Cuisiner sans gluten?
    • Recettes sans gluten salées
      • Tartes sans gluten, pizzas, quiches
      • Cakes sans gluten
      • Gratins végétariens ou non…
      • Légumes / Accompagnement
      • Recettes végétariennes
      • Plats principaux non végétariens
      • Crêpes, blinis, wraps
      • Salades composées
      • Soupes
      • Apéritif / foie gras / sauces
    • Recettes sans gluten sucrées
      • Biscuits / cookies / barres de céréales
      • Gâteaux au chocolat
      • Gâteaux aux fruits ou autre
      • Gâteaux de légumes
      • Tartes sucrées et crumbles
      • Clafoutis, flans, fars
      • Crèmes dessert, entremets, tiramisu, riz au lait et Cie
      • Crêpes, pancakes, gaufres, beignets
      • Mousses
      • Glaces
      • Desserts de fête
      • Autres recettes sucrées : chantilly, confiseries, smoothies…
    • Pain sans gluten et petit déjeuner
      • Pain sans gluten, brioche, bagel
      • Mueslis et Cie
      • Autres préparations pour le petit déjeuner
    • Recettes en vidéo
  • Manger sans gluten au quotidien?
    • Infos nutrition pour entreprendre votre régime sans gluten
      • Comprendre le régime sans gluten, les intolérances et allergies
      • Aliments bénéfiques ou sujets à caution
      • Articles santé
    • Astuces de cuisine sans gluten et sans “prise de tête”
    • Mes ingrédients préférés
    • Lectures sans gluten
  • A propos
  • Mes livres
  • Contact

  • Tarte fraise pamplemouss

    Tarte fraise pamplemousse sur une base financier

    La tarte fraise pamplemousse repose sur une alliance fruitée originale et un biscuit type financier aux amandes. Sa réalisation est très simple et évite la délicate préparation d’une pâte à tarte sans gluten, souvent assez friable. De plus, c’est encore la saison des fraises, alors profitons-en ! Ingrédients (attention petite tarte pour 4-6 !) : »more

    Email, RSS Follow
    Pin It
    May 30, 2024 Victoria Posted in: Le sucré 1 Comment
  • NUTRINET SANTE veut faire avancer la science

    Et si vous participiez à l’étude NUTRINET SANTE ? C’est un bon moyen d’aider à faire avancer les connaissances scientifiques en matière de nutrition. Les maladies chroniques liées à notre société d’abondance ne cessent de progresser. Diabète de type II, obésité, maladies cardio-vasculaires, cancers, dyslipidémies (cholestérol ou triglycérides) : nous connaissons forcément quelqu’un touché par l’une de »more

    Email, RSS Follow
    Pin It
    May 22, 2024 Victoria Posted in: Infos nutrition No Comments
  • Ile flottante sur coulis de fraise

    Ile flottante sur coulis de fraise

    Incroyable comme cette recette d’île flottante sur coulis de fraise est facile et rapide à préparer ! Je viens de découvrir la technique de la cuisson des blancs d’oeufs au micro-ondes et c’est vraiment bluffant d’efficacité. La réalisation du coulis de fraise est très rapide, elle apporte une touche fraîche et printanière à l’île flottante »more

    Email, RSS Follow
    Pin It
    May 15, 2024 Victoria Posted in: Le sucré, Végétarien 1 Comment
  • Couscous de quinoa

    Couscous de quinoa

    Le couscous de quinoa est un plat mijoté qui réchauffe aussi bien le corps que le coeur : les épices nous font voyager, les légumes sont goûtus, le quinoa imprégné de jus… Pas question de se priver de bons petits plats sous prétexte d’une alimentation sans gluten ! Ici, le quinoa remplace avantageusement la semoule »more

    Email, RSS Follow
    Pin It
    May 7, 2024 Victoria Posted in: Le salé No Comments
  • Poelee de kasha

    Poêlée de kasha aux champignons et petits pois

    Cette poêlée de kasha, ou sarrasin grillé, met les légumes à l’honneur : champignons, petits pois, poireau, le tout délicatement relevé. Pour les habitués des plats végétariens associant une céréale & des légumes, le sarrasin est une alternative au riz. Avec son petit goût de châtaigne légèrement fumé, il apporte une touche originale et savoureuse.  »more

    Email, RSS Follow
    Pin It
    April 29, 2024 Victoria Posted in: Le salé 2 Comments
  • Vacances de printemps

    Blog en pause durant une semaine… A bientôt ! Victoria

    Email, RSS Follow
    Pin It
    April 19, 2024 Victoria Posted in: Uncategorized No Comments
  • Cookies de quinoa raisins secs

    Cookies de quinoa sans oeuf ni gluten

    Des cookies de quinoa, une idée farfelue ? Pas tant que ça… Les grains de quinoa cuits forment des billes à la fois moelleuses et croquantes qui se prêtent bien à ce genre de biscuits. Avec une purée d’oléagineux comme liant (purée d’amande, de noisette ou de cacahuète), pas besoin d’oeuf dans cette recette ! »more

    Email, RSS Follow
    Pin It
    April 17, 2024 Victoria Posted in: Uncategorized 2 Comments
  • Croquettes de poireaux et épinards

    Croquettes de poireaux et épinards

    Ces croquettes de poireaux et épinards sont une riche idée pour un repas végétarien. On peut les préparer à l’avance : elles restent moelleuses plusieurs jours. Je les ai consommées au compte-goutte, avec une salade, en les réchauffant dans le grille-pain. La recette est tirée de mon premier test, les croquettes de brocoli. N’hésitez pas »more

    Email, RSS Follow
    Pin It
    April 11, 2024 Victoria Posted in: Le salé, Végétarien 2 Comments
  • Soufflé sans gluten au Grand Marnier

    Ce soufflé sans gluten est une variante no-glu de l’emblématique dessert des bistrots français. Son apparition sur la table a tendance à couper le souffle des convives : son volume, sa texture légère et la touche de Grand Marnier en fait un dessert assez “chicos”. Pourtant, sa préparation est simple et peut être anticipée. Seule »more

    Email, RSS Follow
    Pin It
    April 2, 2024 Victoria Posted in: Le sucré, Végétarien 2 Comments
  • Nids de pomme de terre

    Nids de pomme de terre – recette de Pâques

    Ces nids de pomme de terre sont ravissants pour un repas de Pâques ! Des pommes de terre râpées, placées dans un moule à muffin, imitent la structure du nid. Il n’y a plus qu’à déposer à l’intérieur un oeuf qui cuira façon “cocotte” (cela se fait traditionnellement dans des ramequins). Sans oublier quelques ingrédients »more

    Email, RSS Follow
    Pin It
    March 26, 2024 Victoria Posted in: Le salé No Comments
  • curry de légumes

    Curry de légumes

    C’est toujours bon un curry de légumes… C’est parfumé, coloré et léger. Il se mange avec du riz, des légumineuses ou les deux ! Il accompagne aussi très bien un poisson grillé. Ce que j’aime surtout, c’est le côté adaptable de la recette en fonction de la saison et de ce dont nous disposons dans »more

    Email, RSS Follow
    Pin It
    March 22, 2024 Victoria Posted in: Le salé, Végétarien 2 Comments
  • Pancakes sans gluten aériens beurre de pomme

    Pancakes sans gluten aériens et beurre de pomme

    Ces pancakes sans gluten accompagnés de beurre de pomme feraient pâlir un américain ou un canadien ! Les pancakes justes chauds, accompagnés de confiture, crème fouettée ou sirop d’érable, constituent en effet le petit déjeuner roi en Amérique du Nord. Je propose cette version sans gluten avec une “beurre de pomme”, une préparation végétale à »more

    Email, RSS Follow
    Pin It
    March 13, 2024 Victoria Posted in: Le sucré, Petit déjeuner sans gluten No Comments
« Précédent 1 2 3 4 5 6 7 8 … 75 Suivant »

Plus de photos ?

Follow Création et Stylisme Culinaire's board Desserts gourmands sans gluten on Pinterest.
Je cuisine sans glutenProudly powered by WordPress