Pour bien démarrer la journée, rien de tel qu’un bon smoothie à la carotte maison, pilier du petit déjeuner sans gluten dominical (ou non!).

Avec un blender ou une centrifugeuse, on peut confectionner ses smoothies maison, au gré de nos envies.

Aujourd’hui, j’ai testé l’association de mandarine, de carotte, de poire et de pomme. Un régal! La poire apporte une belle texture épaisse tandis que la mandarine et la carotte parfument agréablement le smoothie.

 

La carotte crue a un Index Glycémique bas, ce qui permet d’éviter une élévation trop importante de la glycémie comme avec un jus de fruit classique.

 

 

 

 

Ingrédients (pour 2 verres) : 

 

1 pomme

1 poire

1 carotte

4 mandarines

1 trait de jus de citron (ou Pulco)

 

 

Préparation (au blender) :

 

Peler les fruits et la carotte. Presser les mandarines. Couper grossièrement le reste des ingrédients.

Placer quelques morceaux au fond du blender avec les jus de mandarines et de citron. Le liquide est en effet indispensable pour que le mixage s’effectue correctement.

Mixer quelques instants. Ajouter au fur et à mesure le reste des ingrédients jusqu’à ce que le smoothie soit bien lisse.

Fluidifier la préparation avec un peu d’eau. Ajouter éventuellement quelques glaçons.

Boire à la paille.