Voici un nouveau venu dans les librairies : Mes recettes sans gluten aux légumineuses : 45 idées bio, créatives et savoureuses, salées et sucrées. Le dernier livre de Delphine Pocard et Frédérique Barral fait la part belle aux lentilles, pois chiches et divers haricots. Il propose des recettes aussi bien salées que sucrées accompagnées d’alléchantes »more
Category Archives: Lectures utiles
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Gluten and dairy-free gourmet cookbook, mon livre traduit en anglais
En 2017, “Pour une cuisine gourmande sans gluten et sans lait” fait des petits et devient “Gluten and dairy-free gourmet cookbook”!
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Lait, mensonges et propagande : le dernier livre de Thierry Souccar
Avec “Lait, mensonges et propagande”, Thierry Souccar pose une nouvelle bombe dans le paysage industriel et gouvernemental français. A contre-courant des messages politiquement corrects “manger 3 à 4 laitages par jour”, l’auteur expose les résultats d’études explosives mettant en cause les produits laitiers : ils seraient liés à des problèmes de santé récurrents dans »more
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Arrivage livres de cuisine sans gluten!
Bonjour à toutes et à tous, Je viens de recevoir la nouvelle fournée, fraîchement imprimée, de “Pour une cuisine gourmande sans gluten et sans lait“. Cette auto-édition comporte 160 pages de recettes sans gluten, conseils et astuces, photographies alléchantes, à l’image de mon blog! Tarif : 18,90 € Mon premier »more
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Réédition de mon livre Pour une cuisine gourmande sans gluten
J’ai le plaisir de vous annoncer la sortie très prochaine de la nouvelle “fournée” de mon livre Pour une cuisine gourmande sans gluten et sans lait. Enfin! Il s’agit d’une auto-production, revue et corrigée avec encore plus d’informations et de belles photographies que la première version. Ce livre regroupe, à travers mes »more
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Pourquoi Novak Djokovic a choisi le régime sans gluten
Aujourd’hui, je voudrais vous faire la synthèse de ce que j’ai retenu du témoignage de Novak Djokovic, dans le livre “Service gagnant: Une alimentation sans gluten pour une parfaite forme physique et mentale”. En effet, la carrière de Novak Djokovic a vraiment décollé quand le tennisman a arrêté la consommation du gluten et des »more
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Microbiote, les super-pouvoirs de notre ventre
Le magazine Sciences et Vie du mois d’avril 2016 titre sur le microbiote, une découverte biologique récente et révolutionnaire. Le ventre est enfin reconnu comme un poste de commande central de notre vie ! Il agirait sur nos préférences alimentaires, notre poids, notre personnalité, notre mémoire… Ces pouvoirs, notre ventre les tire des »more
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Facteurs de risques de fragilité immunitaire et de développement d’une allergie
Pourquoi certaines personnes sont-elles plus exposées à l’allergie et l’intolérance que d’autres ? On parle d’hérédité mais cela n’explique pas tout. Il existe véritablement des facteurs de risques allergiques. Giulia Enders les expose au fil de son livre “Le charme discret de l’intestin”. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas cet ouvrage, je »more
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Le charme discret de l’intestin, Giulia Enders
Le Le charme discret de l’intestin est un livre, écrit avec simplicité et humour, dont je vous recommande chaudement la lecture. Giulia Enders, une jeune doctorante en médecine d’origine allemande, nous propose un point complet sur l’intestin et plus globalement la digestion. Elle expose des vérités médicales vulgarisées avec passion et esprit critique. Ceci afin »more
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3 raisons de découvrir “Mes bons desserts au sucre naturel” de Marie Chioca
Un coup de cœur récent, déniché dans la bibliothèque de mon amie Lucie : “Mes bons desserts au sucre naturel” de Marie Chioca et Delphine Paslin. J’ai eu l’occasion il y a quelques semaines de feuilleter cet ouvrage. Il n’est pas dédié à la cuisine sans gluten mais sur l’utilisation des produits sucrants »more
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“Le ventre, notre deuxième cerveau” (documentaire)
Je consacre cet article à un documentaire que je vous recommande vivement : « Le ventre, notre deuxième cerveau », de Cécile Denjean. Ce documentaire, diffusé récemment sur Arte, aborde divers aspects du fonctionnement de notre ventre et de la digestion. Très intéressant pour celles et ceux qui souffrent d’allergie ou d’intolérance…
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Savez-vous goûter les légumes secs ?
Savez-vous goûter les légumes secs ? est un livre sorti récemment en librairie. Plus qu’un livre de cuisine, il s’agit là de (re)découvrir les lentilles, haricots, pois chiches et autres légumes secs quelque peu délaissés de notre alimentation : leur histoire, leurs atouts nutritionnels, des recettes d’ici et d’ailleurs, les préférences de cuisiniers »more
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