Saviez-vous qu’on peut parfaitement réaliser un sorbet sans sorbetière à partir de fruits congelés ? Rapidité et facilité se conjuguent pour notre plus grand plaisir par ces fortes chaleurs ! Tous les fruits peuvent s’adapter à cette recette, pourvu qu’ils soient congelés depuis au moins 24 heures : fraise, mangue, fruits »more
Category Archives: Le sucré
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Mug cake de polenta et pépites de chocolat
Vous avez déjà certainement entendu parler du mug cake, ce petit gâteau cuit dans une tasse. La seule particularité est son contenant. Je me suis dit “pourquoi pas ?” mais j’ai voulu testé une recette peu commune : un gâteau à base de polenta. Cette semoule fine de maïs se cuisine traditionnellement en »more
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Meringues aux fruits rouges
Les meringues aux fruits rouges, voilà de quoi valoriser un reste de blancs d’oeufs. Rien ne se perd ! Les fruits apportent ici une touche irrésistible à cette recette toute simple, naturellement sans gluten.
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Savarin au chocolat et à la noisette sans farine
Assaillie d’une envie soudaine de cacao, j’ai préparé ce savarin au chocolat où la poudre de noisette remplace intégralement la faine. Les noisettes toastées relèvent et intensifient la saveur de ce dessert. Un gâteau sans gluten, donc, et complètement sans farine !
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Smoothie betterave banane
Ce smoothie betterave banane est aussi coloré que parfumé. Très peu d’ingrédients, sans sucre ajouté, une préparation “éclair” : voilà de nombreux arguments pour tester ce smoothie. Il devrait vous enchanter autant que moi qui pourtant ne suis pas portée sur la betterave. A tester absolument !
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Tarte aux fraises et citron vert
Voilà une belle tarte aux fraises rafraîchissante grâce à une crème au citron vert. De quoi profiter des fruits rouges de saison ! Variante pour celles et ceux qui n’aiment pas l’acidité plus que ça : on peut zapper la crème de citron vert et disposer les fraises sur un lit de chantilly de crème »more
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Glace vegan coco fruits rouges
Texture 100% onctueuse pour cette glace vegan réalisée sans sorbetière. Et tellement simple à réaliser ! On monte la crème de coco en chantilly, on agrémente d’un coulis de fruits rouges et hop, au congélateur pour quelques heures ! La texture est agréable en bouche, très fondante grâce à la richesse de la »more
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Muffin au thé matcha, glaçage chocolat façon rocher
Vous connaissez le thé matcha ? C’est un thé vert dont les feuilles sont finement broyées en poudre (on profite ainsi d’un maximum d’antioxydants). Il peut être consommé comme un thé classique ou bien ajouté dans des gâteaux ou glaces pour les colorer et parfumer. C’est l’option que j’ai choisi ici avec cette »more
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Crème dessert sans gluten à l’orange sanguine
Recette pratique pour utiliser les jaunes d’oeufs, la crème dessert sans gluten à l’orange sanguine est fondante à souhait. Son parfum très doux peut être amplifié avec une pointe de vanille et de cardamome. Cette recette est le double – adapté à la saison actuelle – de l’estivale crème à la framboise. Un »more
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Carrés crumble aux myrtilles
Ultra gourmands ces carrés crumble aux myrtilles ! Ils sont constitués d’une superposition de quatre couches formant un délicieux résultat : une pâte très fine, un lit de compote de pommes, des myrtilles et enfin un crumble.
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