Avec ces bounty maison sans gluten, place à la gourmandise !
Les amateurs de noix de coco – et de la célèbre barre chocolatée – vont se régaler avec cette recette de confiserie aussi simple que rapide.
Une fois réalisés et refroidis, nous n’avons fait qu’une bouchée que ces bounty : la tentation était trop grande !
Mais cachez donc ces bounty maison sans gluten, je n’y résiste pas…
Ingrédients (pour 4-5 bounty selon leur taille) :
35 g d’huile de coco
55 g de coco râpée
20-25 g (2 cuillères à soupe) de sirop d’agave ou d’érable ou de miel
50 g de chocolat à 70% de cacao
Préparation (15 minutes + temps de refroidissement) :
Faire fondre l’huile de coco dans une petite casserole, à feu doux.
Ajouter le sirop d’agave et la coco râpée. Bien mélanger.
Placer dans un moule carré ou rectangulaire (pour donner une forme de barres). Bien tasser le mélange.
Réserver au frais plusieurs heures voire toute la nuit.
A la sortie du réfrigérateur, faire fondre le chocolat au bain-marie. Facultatif : pour lui donner plus de brillance, verser dans le chocolat fondu un filet d’huile de pépins de raisin ou de coco.
Découper les barres de coco. Les piquer délicatement avec une fourchette et les plonger dans le chocolat (ou les y laisser tomber et utiliser une cuillère pour répartir le chocolat).
Déposer les bounty maison sans gluten sur un papier / tapis cuisson. Laisser refroidir et réserver au frais.
Bonne dégustation !
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je vais essayer très vite, ça a l’air délicieux et j’ai un petit bonhomme qui adore la coco par ici!!
ça y est c’est validé chez nous!! La recette est sur mon blog :
http://farinedetoiles.blogspot.no/2018/05/petites-bouchees-coco-choco-vegan-sans.html
Recette testée ce week-end un régal !!!!
recette réussie également et notée 10/10 par notre fille de 8 ans à la maison!
Bonjour j’avais repéré cette recette depuis longtemps car je suis fan de bounty et de coco. J’ai en revanche rencontré des difficultés dans la réalisation de la recette car même après une nuit au frais, la préparation huile de coco et coco râpée et extrêmement friable et cassable….est-ce normal? Merci d’avance et merci pour toutes les recettes.
Bonjour Sophie, la coco râpée donne en effet une texture assez friable mais je n’ai pas le souvenir d’avoir vraiment galéré (j’ai fait cette recette il y a un an et demi maintenant!). Si les bounty sont vraiment trop friables à la découpe, il vaut mieux enlever un peu de coco râpée pour renforcer la cohésion…
Bonjour,
L huile de coco, peut elle être remplacée par une autre huile- le gout a coco sera moindre mais je me pose la question par rapport à la texture finale. Merci et encore merci pour ces bonnes recettes!
Bonsoir Sonia, je pense que cette recette n’a d’intérêt que si on utilise l’huile de coco, à la fois pour son goût (c’est avant tout un Bounty) que pour sa texture (elle fige à température ambiante).