Le banana bread est une recette saine et peu sucrée à mi-chemin entre le gâteau et le pain. Je l’ai déclinée ici avec des noix pour le côté croquant. Le banana bread, spécialité des USA, se consomme en guise de petit déjeuner sans gluten ou de goûter. C’est “Miam!” assuré à toutes les heures de »more
Pin ItCategory Archives: Le sucré
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Poires et pommes au four
Les poires et pommes au four, voilà un dessert d’automne par excellence, à la fois très gourmand et sain. Si les pommes au four sont assez connues, on néglige trop souvent les poires. Pourtant leur chair est délicieuse ainsi rôtie au four. Idéal pour finir un dîner sur une note originale!
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Fondant au chocolat, tofu soyeux et framboises
Mmmm, le mariage du fondant au chocolat et de l’acidité des framboises ! Un gâteau léger à déguster sans aucune arrière-pensée car il est peu sucré et sans ajout de matière grasse…
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Rochers congolais coco-sésame
Les rochers congolais, ici en version remasterisée coco-sésame, sont vraiment “des biscuits pour les nuls”, impossibles à rater! Peu d’ingrédients à rassembler, cuisson rapide et gourmandise assurée! De plus, cette recette présente l’avantage d’utiliser des blancs d’œufs : intéressante, donc, à coupler avec une recette qui requiert les jaunes.
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Tarte moelleuse aux figues
Vite, vite, préparons une tarte moelleuse aux figues avant qu’il n’en reste plus dans l’arbre! Une pâte à tarte très simple type “gâteau” versée dans un moule à tarte, quelques figues coupées sur le dessus et le tour est joué! Si les figues vous font défaut, optez pour des quartiers de poires. Toujours »more
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Crème dessert graines de chia, abricot et verveine
Vite, un petit dessert frais et fruité, à base de graines de chia! Vous les connaissez sans doute, ce sont des petites graines noires qui gonflent et se transforment en perles quand elles sont immergées dans un liquide… De saveur neutre, les graines de chia méritent d’être associées avec des ingrédients parfumés. J’ai »more
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Zucchini bread sans gluten aux noix
Le zucchini bread, également appelé gâteau de courgette, est un délicieux gâteau de légumes, un peu dans la veine du carrot cake. Cette recette m’a été soufflée par ma sœur, lors de son retour des Etats-Unis. Cette recette est-elle américaine ou bien d’inspiration italienne? Je l’ignore. Tout ce que je sais, c’est que »more
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Gâteau vitalité aux fruits et flocons d’avoine sans gluten
Voilà le retour du gâteau vitalité, la fameuse recette, disparue de mon blog par une erreur malencontreuse… Cette fois-ci, j’ai utilisé des abricots mais la recette fonctionne très bien avec tous fruits : pommes, poires, prunes, bananes… Un gâteau sain et équilibré, idéal au petit déjeuner. Pin It
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Pâte à tarte sans gluten ni beurre à l’avocat
Pour remplacer le beurre dans une pâte à tarte sans gluten ni lait, j’ai testé aujourd’hui l’avocat. Et bien c’est fantastique! Ce fruit naturellement gras apporte l’onctuosité nécessaire à la pâte à tarte sans gluten. Elle est facile à étaler et délicieuse! Sa couleur est légèrement verte avant la cuisson mais au moment de »more
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Gâteau roulé aux myrtilles avec génoise sans gluten
Le gâteau roulé, réalisé ici à partir d’une génoise sans gluten, fait toujours sont « petit effet » côté présentation auprès des convives. Pourtant, il est si simple à préparer ! Il s’agit d’une base génoise sans gluten associée à une compotée de myrtilles ou une confiture de votre choix.Très léger en fin de »more
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