Fabriquez vous-même vos carrés chocolat raisins secs cajou quinoa ! Pas besoin d’être un chocolatier diplômé pour confectionner des confiseries simples…
J’aime l’idée de la confection “maison” avec ce qu’il y a dans les placards : des fruits secs (raisins par exemple) et oléagineux (noisettes, amandes ou cajou), des céréales (flakes de sarrasin ou grains quinoa).
Offrez-vous une pause douceur et gourmandise avec ces carrés chocolat à votre image !
Ingrédients :
200 g de chocolat noir 70% de cacao
70 g de raisins secs
50 g de noix de cajou
30 g de quinoa cru
2 pincées de fleur de sel
Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain-marie sans le brusquer de trop en le mélangeant sans arrêt. Lorsqu’il est fondu, incorporer 90% des ingrédients.
Chemiser de papier cuisson un moule carré ou rectangulaire en veillant à entailler au préalable les coins aux ciseaux pour que le papier épouse bien la forme du plat. Verser la préparation. Parsemer la surface du reste des ingrédients. Laisser refroidir puis démouler et couper au couteau les carrés chocolat raisins secs cajou et quinoa.
Conserver dans une boîte hermétique. Bonne dégustation !
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