Ces chips de sarrasin vont régaler tout le monde à l’apéro ! Prêtes en 10 minutes chrono, elles sont incroyablement croustillantes, parfumées et bien moins grasses que des chips classiques…  Un délice telles quelles ou trempées dans un dip. A tester absolument !

 

Ingrédients (pour 6-8 personnes) :

3-4 galettes de sarrasin déjà cuites, du commerce (attention à ce que ce soit 100% sarrasin ->ex : Carrefour ou autre) ou maison

Huile d’olive

Dip au choix :

• Caviar d’aubergine à la purée d’amande et au cumin
• Crèmes asperge-ciboulette et betterave
• Houmous de petits pois
• Rillettes de maquereau
• Tartinade courgette olive amande
• Tartinades estivales : crème poivron-noisette et tapenade d’olives vertes aux tomates séchées
• Tipiki (poivron / feta) Produit laitier
• Tzatziki Produit laitier

 

 

Préparation (12 minutes) :

Préchauffer le four à 200°C.

Avec un pinceau, badigeonner d’huile d’olive les galettes de sarrasin. Deux options : soit on les dispose entières sur plusieurs plaques du four (dans ce cas, il faudra faire plusieurs tournées et briser les galettes ensuite), soit on coupe  d’abord les galettes en triangles, elles prendront ainsi moins de place.

Enfourner pour 10-12 minutes de cuisson en surveillant la coloration. puis laisser refroidir sur une grille. Les chips de sarrasin se dégustent de préférence le jour même pour profiter de leur croustillant. Elles peuvent être aussi stockées dans une boîte en métal.

 

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