Variante d’une recette précédente, je vous présente le flan au chocolat et beurre de cacahuète !
Comme si le chocolat ne suffisait pas à ma gourmandise, j’y ai associé la saveur addictive de la cacahuète pour recette “américanisée”.
Je n’ai qu’un mot à dire : “Mmmmmm”…
Ingrédients (pour 4 ramequins) :
90 g de chocolat à 70% de cacao
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (vérifier l’absence de gluten dans la liste des ingrédients)
3 jaunes d’œufs
50 cl de lait végétal au choix (soja, riz-amande…)
30 g de sucre en poudre
20 g de farine sans gluten au choix
Préparation (40 minutes) :
Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le lait.
Pendant ce temps, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre pour qu’ils blanchissent. Incorporer le beurre de cacahuète puis la farine. Fluidifier avec le lait chocolaté. Bien mélanger.
Répartir dans des ramequins individuels ou un grand moule.
Cuire environ 25 minutes à 170°C (un peu plus pour un grand flan au chocolat).
Laisser refroidir puis réserver au frais.
Bonne dégustation !
Possible de faire sans le beurre de cacahuète à votre avis avec les mêmes quantités ? (Allergie!) merci
Oui Adeline, le flan peut se faire sans beurre de cacahuète. C’est ma recette originelle (voir le lien dans l’intro de l’article).
Je pense que le beurre d’amande ou de noisette pourrais le remplacer
il me plaît bien ce petit flan!!
Hummmm le beurre de cacahuète (maison pour moi avec juste les cacahuètes et rien de plus) alors avec le chocolat que du plaisir.
Très très bon ! merci pour la recette.
Huhu, ça m’a l’air pas mal du tout ! C’est en train de cuire avec de la purée de cacahuètes ! Hâte que ce soit prêt !
Chouette Lucie! Tu vas voir, c’est très sympa…