Granité fraise-pastèque, un dessert rafraîchissant

 

granité fraise pastèque

 

Avec cette chaleur, j’ai eu envie de réaliser un granité fraise-pastèque. C’était une grande première pour moi et j’ai été complètement conquise ! La préparation de ce sorbet particulier est ultra simple (même pas besoin de sorbetière !) et le résultat délicieux : toute la saveur des fruits concentrée dans un dessert glacé… La pastèque, souvent assez fade, est à tomber dans ce granité.

Le granité fraise-pastèque se confectionne à l’avance et se stocke au congélateur. Idéal quand on veut anticiper un repas avec des amis. Le granité peut se consommer seul à la fin d’un repas copieux ou en accompagnement d’un gâteau au chocolat par exemple.

Pour d’autres recettes de glaces, visitez cette page.

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

300 g  de pastèque sans peau + 200 g de fraises équeutées (ou 500 g de tout autre fruit)

45 g de sucre glace maison

4 cuillères à soupe de jus de citron

 

granité fraise pastèque

Il suffit de gratter le granité fraise pastèque avec une fourchette pour lui éviter de geler en gros paquet comme un sorbet

 

Préparation (pour 4-6 personnes) :

Couper les fruits en morceaux. Les mixer avec le sucre glace et le citron (j’ai utilisé un blender).

Verser la purée de fruits dans un plat peu profond mais assez grand car l’eau va prendre du volume en gelant.

Le placer au congélateur pour 3 heures minimum. Briser et écraser le granité fraise-pastèque toutes les heures à l’aide d’une fourchette.

Servir par temps chaud dans un verre avec une paille large ou une cuillère pour le déguster.

 

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2 Comments

  1. Linette mai 30, 2020 9:06 Répondre

    Je suis restreinte dans mes choix de fruits, mais celui ci me convient idéalement surtout en granité aussi simple à faire. Merci

    • Victoria mai 31, 2020 1:52 Répondre

      Je vous encourage à essayer Linette, j’ai été très agréablement surprise par ce granité.

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