Tout ce qu'il faut savoir pour dire au revoir au gluten
Je suis bien loin de ces paysages de montagne et de ma famille. Néanmoins, je vous souhaite de passer de bons moments conviviaux en cette fin d’année 2020… Avec le contexte actuel, c’est bien mérité !
Noël est une période propice aux plats festifs, alors autant se faire plaisir ! Voici quelques idées : mises en bouche de radis noir, foie gras, pain d’épices, volailles, bûche de Noël, sablés de fêtes aux épices chaï…
A bientôt pour de nouvelles recettes en 2021,
Victoria
Vous découvrirez sur ce blog de nombreuses recettes salées et sucrées ainsi que des astuces culinaires ou des infos diététiques.
Si vous ne trouvez pas votre bonheur grâce au menu de haut de page, tentez votre chance avec la barre de recherche ci-dessous (mots-clés).
Bonne cuisine! Victoria
Pour une cuisine gourmande sans gluten et sans lait
-> Revisitez votre cuisine en confectionnant des versions sans gluten de vos plats préférés
Ce blog s’adresse avant tout aux personnes hyper-sensibles au gluten. Dans le cas d’une maladie cœliaque, des précautions supplémentaires doivent être prises. Pour plus d’informations :
En plus du gluten, mes recettes excluent généralement les produits issus du lait animal dont les protéines sont irritantes (intolérances croisées). Rien n’empêche les personnes qui ne rencontrent pas de problème avec les produits laitiers de continuer à les utiliser!
La mise en place d’une alimentation sans gluten est un chemin semé d’embûches : choix des matières premières, équilibre, organisation au quotidien, menus, etc.
Si vous avez besoin d’aide, n’hésitez pas à me solliciter pour un bilan diétético-pratique à distance. N’hésitez pas à me questionner via l’onglet contact.
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Existe-il un test de dépistage de l’intolérance au gluten ? Comment être en certain(e) ? Le point sur la démarche à suivre dans cet article.
Bien loin des modes et tendances, il y a de vraies raisons de se lancer dans un régime sans gluten. Si cette démarche demande de revoir intégralement son alimentation, le jeu en vaut vraiment la chandelle pour certaines personnes…
Exposé à la médiatisation sportivo-hollywoodienne, on parle du régime sans gluten comme de la nouvelle alternative pour perdre du poids et retrouver sa vitalité…
INFO ou INTOX ? En savoir plus.
Quelle diversité au rayon des farines sans gluten !
Face à ce choix, des question surgissent : Comment choisir ? Comment les associer ? Comment remplacer au mieux la farine de blé ?
Chaque farine a ses avantages et ses inconvénients. Aussi il faut souvent les associer pour en tirer le meilleur profit.
Voici 5 conseils pour savoir lesquelles acheter.
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Merci Victoria , passez également de très Joyeuses fêtes de fin d’Année , à bientôt !
Très heureux Noël, solstice, passage, de la nuit vers la renaissance du jour! Nouvelle Lumière!
Nous ne sommes pas loin des montagnes, que la neige a déserté et qui, pour une fois, ne seront pas envahis de touristes de tous horizons… Paix!
Nous ne serons que deux, mon compagnon et moi. Et encore, il travaille les 23, 24 et 25 décembre (oui, il y en a qui travaillent même les jours de fête). Mais nous marquerons le passage, de la nuit vers le “jour nouveau” le 26 ou le 27… Bonnes et heureuses fêtes à vous! Et encore merci pour toutes vos recettes!
Bonnes fêtes à vous!
Nous sommes tout proches de la montagne, que la neige a désertée.
Moins de touristes du coup. Paix!
Heureux Noël : transition, passage, “nouveau jour” après la nuit… Lumière!
PS. Mon premier message a disparu. Je le récris, pas tout à fait le même… Vous en aurez peut-être deux!
Nous ne serons que tous les deux pour Noël. Et encore mon compagnon travaille les 23, 24 et 25. Oui, certains travaillent, même les jours de fête. Mais nous marquerons, symboliquement, ce passage, le 26 ou 27. J’espère que vous pourrez passer un heureux Noël, en famille! Merci encore pour vos nombreuses et goûteuses recettes!
Bonne fin d’année à vous et à votre famille et merci pour toute cette année pleine de bonnes recettes
http://chirot.francoise@wanadoo.fr
Joyeux Noël et Nouvel An !