Le gros avantage de cette pâte à tartiner maison, c’est qu’on peut succomber à la gourmandise sans acheter un produit tout prêt du commerce. Même si la composition des pâtes à tartiner a évolué en mieux ces dernières années, je trouve rassurant de la fabriquer moi-même.

Cette recette de pâte à tartiner maison est un équilibre subtil de noisette, coco et cacao. Sa texture relativement fluide est très agréable à l’utilisation, notamment pour agrémenter des crêpes ou gaufres. La quantité de miel est ajustée en fonction de la saveur sucrée désirée ; sur ce point, les avis divergent…

Dans tous les cas, la gourmandise est toujours au rendez-vous avec une pâte à tartiner maison !

Mes autres recettes :

• Pâte à tartiner ultra saine du matin sans cacao
• Pâte à tartiner avocat-chocolat
• Pâte à tartiner choco-noisette.

 

J’apprécie la fluidité de cette pâte à tartiner maison.

 

Ingrédients (pour un petit bocal de pâte à tartiner maison) :

80 g de purée de noisette ou mélange de différentes purées d’oléagineux

30 g d’huile de coco

Miel à doser -> 20-25 g me semble correct

3 cuillères à café bombées de cacao en poudre (produit sans sucre)

 

On a pas fini de se régaler avec cette pâte à tartiner maison…

 

Préparation (10 minutes à peine) : 

Peser l’huile de coco, la purée d’amande et le miel dans un même bol ou directement un pot en verre. Les faire chauffer doucement au bain-marie pour faciliter le mélange.

Lorsque la préparation est bien homogène, incorporer hors du feu le cacao.

Transvaser la pâte à tartiner maison dans un bocal qui ferme. Elle se conserve très bien à température ambiante !