Pourquoi ne pas prévoir des petites mignardises de fêtes comme ces biscuits sans gluten à l’orange confite ? Avec du cacao et de la noix de coco, ils sont si savoureux – tout en restant assez sains. A l’aide d’emporte-pièces, on peut leur donner toutes les formes souhaitées !
Category Archives: Le sucré
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Muffins de patate douce aux noix et à la cannelle
Les muffins de patate douce sont des petits gâteaux réalisés avec très peu de sucre. La saveur naturellement douce de la patate douce, le parfum des noix et de la cannelle sont des astuces pour rendre la préparation gourmande sans avoir besoin d’une tonne de sucre… Pas mal me direz-vous durant la période »more
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Sablés sans gluten de Noël aux épices chaï
Les sablés sans gluten aux épices chaï feront de beaux cadeaux d’assiette pour agrémenter la table de Noël. Chez nous, c’est devenu une institution : on aime bien offrir des petites douceurs maison aux convives… Côté biscuits de fête, vous trouverez tout ce qu’il faut sur ce blog : sablés chocolat-avocat, sablés Reindeer »more
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Chocolat chaud au beurre de cacahuète
Le chocolat chaud au beurre de cacahuète, c’est une petite douceur pour les après-midis frisquets ou les petits déjeuners améliorés du dimanche. Composé de cacao, lait végétal et beurre de cacahuète, il est épais, gourmand et bien plus sain qu’un chocolat réalisé à partir d’une poudre du commerce. Au moins, vous savez ce qu’il »more
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Irrésistibles muffins à la banane et aux pépites de chocolat
Pause gourmande assurée avec ces muffins à la banane et aux pépites de chocolat ! Ajout malin : des noix moulues pour le goût, la texture moelleuse et aussi réduire la quantité de farine… Elles peuvent être remplacées par une autre poudre d’oléagineux (cajou, amande) ou de la farine tout simplement. Dans le même »more
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Coeur coulant au chocolat sans gluten
Maxi plaisir avec le coeur coulant au chocolat sans gluten ! C’est toujours LE dessert qui fait craquer les gens car il est ultra gourmand et, en même temps, le format individuel donne bonne conscience ! A condition bien sûr de ne pas se resservir… En tout cas, ces mini gâteaux sont pratiques »more
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Biscuits aux noix pour utiliser des blancs d’oeufs
Ces adorables biscuits aux noix feront une bonne base pour les goûters de septembre. Ils me rappellent les amaretti italiens ou les biscuits façon macaron de ma grand-mère… Ils sont très simples à réaliser et permettent de recycler un ou deux blancs d’oeuf qui traînent dans le frigo. Par ailleurs, ils sont totalement sans farine ! »more
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Tarte au chocolat et à la coco façon Bounty (sans oeuf)
Je me suis incroyablement régalée avec cette tarte au chocolat et noix de coco ! Bon, il faut dire que je suis fan de cette association de saveurs… La couche inférieure de crème coco est douce et fondante alors que la couche de ganache chocolat apporte du pep’s en bouche. L’ensemble est délicieux »more
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Pavlova au citron vert façon mojito
Ce pavlova au citron vert façon mojito sent bon l’été et la détente ! Cette recette change un peu du traditionnel pavlova, disque de meringue surmonté de crème et de fruits rouges. Pour le préparer, il suffit de confectionner une meringue (pas si dur) et une crème au citron vert. Avec un peu »more
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Clafoutis de prunes au lait d’amande
Le clafoutis de prunes au lait d’amande est un dessert tout doux avec un juste équilibre sucre-acidité. Pas besoin de le sucrer énormément, le lait d’amande et les fruits s’en chargent ! Appétissant à la sortie du four avec son bel aspect gonflé, il faudra pourtant attendre car c’est froid qu’il sera le »more
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