Avez-vous déjà goûté un gâteau chocolat betterave ? Dans la rubrique “gâteaux de légumes”, voilà une expérience que je n’avais jamais tentée…. Finalement, comme le fondant chocolat-courgette, la betterave passe plutôt inaperçue, aussi bien bien côté goût que couleur (je suis un peu déçue sur ce dernier point, j’aurais aimé une couleur plus »more
Category Archives: Le sucré
-
Muffins sans gluten aux pommes, poires et raisins secs
Ces muffins sans gluten aux pommes, poires et raisins secs tombent à pic ! Ils constitue un délicieux goûter au retour de l’école ou un dessert de format raisonnable (gourmande, moi ? pas du tout…). Favorisez les ingrédients sains : sucre complet, oeufs de poules élevées en plein air, fruits bio. J’ai de »more
-
Crumble sans gluten pommes mûres noisettes
Craquez pour ce crumble sans gluten pommes mûres avec un soupçon de noisettes dans son crust ! C’est on ne peut plus de saison et délicieux par dessus le marché. Il s’agit vraiment du genre de dessert où vos invités ne pourront deviner l’absence de gluten.
-
Banana bread sans gluten aux pépites de chocolat
J’aime le banana bread sans gluten, surtout avec des pépites de chocolat ! C’est un gâteau idéal pour recycler des bananes archi mûres (celles qui ont passé une journée ballotées dans un sac à dos par exemple…). La recette ici contient peu de sucre – c’est le principe du banana bread qui n’est »more
-
Glace au chocolat végane extra fondante
Envie d’une glace au chocolat végane moelleuse ? Les glaces maison au chocolat sont hélas souvent dures, surtout si elles ne contiennent pas de produits laitiers. Voici une astuce pour contourner ce problème : utiliser de l’aquafaba monté en neige, comme pour une mousse au chocolat… Astucieux, non ?
-
Tarte au citron crémeuse et framboises
Cette tarte au citron crémeuse est bien rafraîchissante pour un dessert estival ! Le lemon curd est ici adouci avec une chantilly de coco. L’ajout des framboises à la saveur acidulée est également un bon complément. On peut, bien sûr, en mettre plus que sur les photographies…
-
Glace fraise yaourt maison
Cette recette de glace fraise yaourt me faisait de l’oeil depuis longtemps… Pourquoi hésiter lorsqu’il fait bien chaud et que le jardin regorge de belles fraises parfumées ? La recette, vraiment simple et rapide, ne nécessite pas de sorbetière. La présentation en bâtonnets de la glace prise dans des mini moules à cannelés »more
-
Tarte rustique aux cerises et aux fraises
L’abondance de fruits m’a donné envie d’une tarte rustique aux cerises et aux fraises. Sans chichi, cette présentation possède l’avantage de ne pas nécessiter de moule à tarte. La pâte est simplement étalée, garnie puis repliée sur les fruits. Le côté rustique est renforcé par l’ajout de noisettes et de quelques flocons d’avoine »more
-
Crème dessert vanille sans gluten
En regardant cette crème dessert vanille sans gluten, on se dit que les choses les simples sont souvent les meilleures, non ? Du lait, des bons oeufs du jardin, du rapadura (sucre complet), un peu de fécule et une gousse de vanille rapportée de Polynésie : les bons ingrédients font les bons plats »more
-
Financiers sans gluten vegan à l’aquafaba – en vidéo !
Découvrez ma recette de financiers sans gluten vegan réalisés avec de l’aquafaba en remplacement des blancs d’oeufs ! Suivez ce lien pour voir la vidéo de la préparation. Moelleux et parfumés, ils se prêtent bien à un café ou thé gourmand. En plus, ils sont si vite préparés que c’est un plaisir de se mettre »more
-
Pâte à tartiner maison noisette-coco-cacao
Le gros avantage de cette pâte à tartiner maison, c’est qu’on peut succomber à la gourmandise sans acheter un produit tout prêt du commerce. Même si la composition des pâtes à tartiner a évolué en mieux ces dernières années, je trouve rassurant de la fabriquer moi-même. Cette recette de pâte à tartiner maison est »more
Follow
Follow
