Je vous présente mon tout premier lemon curd sans gluten vegan, réalisé avec un délicieux lait d’amande Terra e pane. La recette en vidéo ici. Le lemon curd peut s’utiliser en tant que pâte à tartiner, pour une tarte au citron ou des verrines. Il peut également accompagner un porridge, des crêpes ou gaufres. »more
Category Archives: Le sucré
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Flan coco sans gluten au caramel
Le flan coco sans gluten est un vrai délice, surtout présenté ainsi en format individuel ! J’aime sa texture fondante et douce agrémentée des petits grains de coco râpée. Le caramel, tout à fait facultatif, rajoute selon moi une touche de gourmandise et de couleur.
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Baba au rhum sans gluten
Le baba au rhum est une des spécialités de ma mère. Elle le fait si bien que j’avais un peu peur de m’y mettre… J’adore quand elle prépare des miniatures comme celles-ci : on n’y résiste pas ! Je me suis alors lancée dans une version sans gluten et me suis régalée !
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Gâteau d’anniversaire sans gluten façon dessine-moi un mouton
Comment faire un magnifique gâteau d’anniversaire sans gluten sans trop se compliquer la vie ? Cette décoration mouton est vraiment toute simple et habillera le gâteau de votre choix (base chocolat ou fruits). Les enfants vont craquer à coup sûr pour les chamallows, des bonbons sans gluten (en tout cas les Haribo)…
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Cake cacahuète et chocolat
Gros coup de coeur pour l’association de saveurs de ce cake cacahuète et chocolat ! C’est vrai un duo à gagnant… De plus, les finitions le rendent encore plus gourmand (elles ne sont pourtant pas complexes ni chronophages). Seul bémol : la texture un peu compacte. Est-ce due à la farine de pois »more
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Cookies sans gluten à la pistache, au sarrasin et au chocolat
A peine de retour qu’une fournée de cookies sans gluten parfume ma cuisine ! J’avais envie de tester un nouveau mélange de saveurs : sarrasin, pistache et chocolat bien noir. Je ne suis pas déçue, c’est une très belle association ! Bien sûr, retrouvez mes innombrables recettes de cookies sur cette page.
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Chips de pommes au four
Les chips de pommes au four, c’est une véritable petite douceur sans arrière pensée ! Légères, croquantes et concentrées en saveurs, même sans sucre ajouté. Bien meilleures que celles du commerce je dois dire… A tester absolument !
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Crêpes sucrées sans gluten à la fleur d’oranger
Les crêpes sucrées sans gluten sont indispensables, selon moi, par un dimanche d’hiver froid et pluvieux… Un peu comme les jeux de société ou un bon film avec un plaid sur les genoux ! Alors voilà une recette toute simple de crêpes, agrémentée d’une goutte defleur d’oranger, pour se régaler dans la bonne humeur. Si »more
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Biscuits sans gluten aux écorces d’orange et cacao
Pourquoi ne pas prévoir des petites mignardises de fêtes comme ces biscuits sans gluten à l’orange confite ? Avec du cacao et de la noix de coco, ils sont si savoureux – tout en restant assez sains. A l’aide d’emporte-pièces, on peut leur donner toutes les formes souhaitées !
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Muffins de patate douce aux noix et à la cannelle
Les muffins de patate douce sont des petits gâteaux réalisés avec très peu de sucre. La saveur naturellement douce de la patate douce, le parfum des noix et de la cannelle sont des astuces pour rendre la préparation gourmande sans avoir besoin d’une tonne de sucre… Pas mal me direz-vous durant la période »more
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Sablés sans gluten de Noël aux épices chaï
Les sablés sans gluten aux épices chaï feront de beaux cadeaux d’assiette pour agrémenter la table de Noël. Chez nous, c’est devenu une institution : on aime bien offrir des petites douceurs maison aux convives… Côté biscuits de fête, vous trouverez tout ce qu’il faut sur ce blog : sablés chocolat-avocat, sablés Reindeer »more
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