Le flan de chou fleur et graines de pavot est une entrée froide et légère qui change un peu. La texture est fondante et agréable. Les graines de pavot apportent un joli contraste de couleur. Variantes à envisager : un autre type de chou, notamment le brocoli, pour colorer davantage la recette des »more
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Gâteau aux carottes sans gluten et glaçage royal
J’ai un gros faible pour le gâteau aux carottes sans gluten. Très moelleux et parfumé, il est pourtant léger et sain. J’avoue que la décoration au glaçage royal ajoute beaucoup de sucre à la recette (j’ai réduit un peu ma dose habituelle dans le gâteau lui-même). Mais j’avais envie d’essayer une décoration originale »more
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Pancakes sans gluten aux pommes
Les pancakes sans gluten aux pommes sont parfaits pour le petit déjeuner dominical. Vite préparés, vite cuits et malheureusement… vite mangés ! Mais quel régal entre temps… La recette est peu sucrée à cause des pommes intégrées dans la pâte et aussi parce qu’il peut être sympa de rajouter du miel ou du »more
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Chou romanesco au four et nouilles de riz
J’aime la forme du chou romanesco ! Si graphique, si original… Cuit ainsi au four, il garde toute sa fermeté et donc sa beauté. De plus, il prend de jolies couleurs rôties. Pour l’apprécier, associez-le aux nouilles de riz. Quelques tomates séchées, un soupçon d’huile de sésame et une poignée de graines, pas »more
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Brownie sans gluten aux lentilles corail
Ce brownie sans gluten aux lentilles corail est un bon moyen de se faire plaisir avec un IG bas. Une purée de lentilles corail pour la consistance, des noix, de la compote pour la touche sucrée… Voilà encore un exemple de “gâteau de légumes” très plaisant, une recette healthy qui fait du bien.
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Biscuits petit dej sans gluten aux graines
Les biscuits petit dej sans gluten aux graines sont faciles à grignoter quand on est pressé le matin. Peu sucrés et riches en graines variés, ils permettent un petit déjeuner express mais malin. Pavot, sésame, lin, tournesol, chia, courge : choisissez vos préférez !
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Belles vacances de Toussaint
A tous ceux qui ont la chance d’avoir quelques jours de congés, je vous souhaite de belles vacances. Pour les autres, courage ! J’ai évidemment aussi une pensée pour vous… 😉
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Chamallow grillés et vrai chocolat chaud
Faites-vous plaisir pendant les vacances avec des chamallow grillés et un vrai bon chocolat chaud ! Quel goûter régressif “à l’américaine”… Puisque les chamallows font partie des bonbons sans gluten (vérifier tout de même les listes d’ingrédients car elles peuvent varier selon les marques), pourquoi s’en priver ?
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Tortillas sans gluten aux lentilles corail
Avec les tortillas sans gluten aux lentilles corail, ne vous privez pas de manger mexicain à la maison ! Elles sont vraiment simples à préparer et, contrairement aux produits industriels, elles ne contiennent pas d’additifs. Garnissez-les de légumes, avocat écrasé, poulet ou boeuf, maïs ou haricots rouges, le tout relevé d’épices… Et surtout, »more
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Outrageous cookies sans gluten
Craquage complet avec ces outrageous cookies sans gluten ! Ne cherchez pas le côté sain de la recette, il n’y en a pas… Par contre, la régression est à son comble ! Rien ne sert de relire 5 fois les quantités d’ingrédients : pas d’erreur, il y a bien 150 g de chocolat »more
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Carrés aux légumes et curry
Des carrés aux légumes, pourquoi pas ? En guise de plat végétarien ou d’apéro, les carrés de légumes sont faciles à préparer et présentent bien. On peut les glisser dans une lunch box bien plus aisément qu’une part quiche. Ils se grignotent du bout des doigts, un peu comme des boulettes ou des »more
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Apple pie sans gluten avec des mûres
Une apple pie sans gluten, why not après tout ? Avec les dernières mûres de la saison, c’est encore meilleur ! L’apple pie, c’est la tarte aux pommes américaine ou plutôt la “tourte” car les fruits sont recouverts soit d’une seconde couche de pâte, soit de lanières entrelacées (plus difficile). Je me suis »more