Pause fraîcheur avec une glace sans lait à la framboise ! Ca sent bon l’été qui se prolonge… A tester avec des fraises ou bien en version sorbet. Tout est indiqué plus bas! Pin It
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Blog en vacances…
Il est temps pour moi de faire une petite pause et mettre deux semaines le blog en vacances! Je vais me “rafraîchir” les idées auprès de la gastronomie espagnole… A bientôt !
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Crème dessert graines de chia, abricot et verveine
Vite, un petit dessert frais et fruité, à base de graines de chia! Vous les connaissez sans doute, ce sont des petites graines noires qui gonflent et se transforment en perles quand elles sont immergées dans un liquide… De saveur neutre, les graines de chia méritent d’être associées avec des ingrédients parfumés. J’ai »more
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Zucchini bread sans gluten aux noix
Le zucchini bread, également appelé gâteau de courgette, est un délicieux gâteau de légumes, un peu dans la veine du carrot cake. Cette recette m’a été soufflée par ma sœur, lors de son retour des Etats-Unis. Cette recette est-elle américaine ou bien d’inspiration italienne? Je l’ignore. Tout ce que je sais, c’est que »more
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Manger sans gluten sur le pouce
Manger sans gluten peut vite devenir un casse-tête quand, avec les beaux jours, on déjeune en dehors de chez soi… Les sandwichs à base de pain sans gluten restent peu évidents et coûteux et puis, on aimerait bien un peu de diversité! Voilà quelques idées pour manger sans gluten le midi en »more
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Arrivage livres de cuisine sans gluten!
Bonjour à toutes et à tous, Je viens de recevoir la nouvelle fournée, fraîchement imprimée, de “Pour une cuisine gourmande sans gluten et sans lait“. Cette auto-édition comporte 160 pages de recettes sans gluten, conseils et astuces, photographies alléchantes, à l’image de mon blog! Tarif : 18,90 € Mon premier »more
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Mi-pain mi-brioche sans gluten
Qui ne rêverait pas d’une bonne brioche sans gluten maison? J’ai voulu testé aujourd’hui une recette de brioche sans gluten. Résultat : la préparation est très moelleuse, très douce et se conserve bien mais relève plus du pain brioché que de la vraie brioche. Une bonne recette, donc, surtout pour le petit »more
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Gâteau vitalité aux fruits et flocons d’avoine sans gluten
Voilà le retour du gâteau vitalité, la fameuse recette, disparue de mon blog par une erreur malencontreuse… Cette fois-ci, j’ai utilisé des abricots mais la recette fonctionne très bien avec tous fruits : pommes, poires, prunes, bananes… Un gâteau sain et équilibré, idéal au petit déjeuner. Pin It
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Tarte sans gluten aux épinards et au chèvre
Aujourd’hui, j’ai eu envie d’une tarte sans gluten salée pour un dîner léger. Grande nouveauté : j’ai testé l’avocat pour lier la pâte à tarte sans gluten! C’était très agréable à travailler et délicieux à la dégustation. Côté garniture, j’ai opté pour la rapidité avec des épinards surgelés et du fromage de chèvre. »more
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Pâte à tarte sans gluten ni beurre à l’avocat
Pour remplacer le beurre dans une pâte à tarte sans gluten ni lait, j’ai testé aujourd’hui l’avocat. Et bien c’est fantastique! Ce fruit naturellement gras apporte l’onctuosité nécessaire à la pâte à tarte sans gluten. Elle est facile à étaler et délicieuse! Sa couleur est légèrement verte avant la cuisson mais au moment de »more
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Réédition de mon livre Pour une cuisine gourmande sans gluten
J’ai le plaisir de vous annoncer la sortie très prochaine de la nouvelle “fournée” de mon livre Pour une cuisine gourmande sans gluten et sans lait. Enfin! Il s’agit d’une auto-production, revue et corrigée avec encore plus d’informations et de belles photographies que la première version. Ce livre regroupe, à travers mes »more
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Gâteau roulé aux myrtilles avec génoise sans gluten
Le gâteau roulé, réalisé ici à partir d’une génoise sans gluten, fait toujours sont « petit effet » côté présentation auprès des convives. Pourtant, il est si simple à préparer ! Il s’agit d’une base génoise sans gluten associée à une compotée de myrtilles ou une confiture de votre choix.Très léger en fin de »more
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